Екатерина Моран

Шоколадный брауни отличается своей хрустящей корочкой и мягкой тягучей начинкой. Приготовить такое лакомство дома совсем несложно.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога Станислав Ручкин рассказал, как это сделать. Потребуется 310 граммов шоколада, 225 граммов масла, 400 граммов сахара, 5 яиц, 125 граммов муки, 1 чайная ложка соли, 3 столовых ложки какао.

Черный шоколад нужно нарезать или наломать кубиками и растопить на водяной бане, к нему добавить сливочное масло и отправить растапливаться. Шоколад с маслом надо помешивать, чтобы они равномерно прогрелись.

Сырный суп готовится очень быстро и просто. Однако стоит заранее запастись некоторыми ингредиентами, чтобы максимально улучшить вкус бульона.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился простым рецептом. Потребуется 500 миллилитров воды, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 картофель, 200 граммов плавленого сыра, 1 желток, 100 граммов сливок.

Мясо в горшочках — это не только полезно, но и очень сытно. Чтобы аромат и вкус получились максимально насыщенными, лучше готовить такое блюдо в керамической посуде.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился секретным рецептом. Понадобится 300 граммов мяса, 200 граммов картофеля, по 50 граммов моркови и лука, 100 граммов протертых томатов.

В советское время салат «мимоза» готовился по большим праздникам. Сейчас его можно сделать за пять минут у себя дома, а несколько секретов только упростят этот процесс.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк» Людмила Кирилюк поделилась рецептом традиционного салата. Понадобится 1 баночка рыбной консервы, 3 яйца, сваренных вкрутую, 150 граммов сыра твердых сортов, 2 вареных картофеля, 1 вареная морковка, 1 средняя луковица, 50 граммов сливочного масла, 180 граммов майонеза, соль по вкусу.

Овощи в винегрете сохранят свой первоначальный цвет и не окрасят салат, если применить одну небольшую хитрость.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Как вкусно!» Ирина Юхновец поделилась секретом приготовления вкусного винегрета.

Понадобится 100 граммов картофеля, 200 граммов свеклы, 200 граммов моркови, 100 граммов огурцов, 1 небольшая луковица, 1 небольшая свекла, 200 граммов квашеной капусты, 1 банка консервированного горошка.

Ярким и пикантным вкусом солянки можно насладиться не только в дорогом ресторане. Сытный суп не составит труда приготовить у себя на кухне, а несколько секретов сделают его только лучше.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Как вкусно!» Ирина Юхновец дала рецепт, которым пользуется долгие годы. Понадобится 4 литра воды, 500 граммов отварного мяса, 500 граммов колбасных изделий, 4 луковицы, 200 граммов маринованных огурцов, 1 банка оливок, бульон, 3 столовые ложки томатной пасты, лимон, петрушка, соль и специи по вкусу.

Овсяная каша и яйца в качестве завтрака могут порядком надоесть. В этом случае не грех поэкспериментировать на кухне и приготовить вкусный сэндвич, который готовится менее пяти минут.

Понадобится 1 яйцо, 30 граммов молока, 3 куска тостового хлеба, 5 ломтиков ветчины, 4 ломтика сыра, 2 чайные ложки горчицы, соль и перец по вкусу.

Яйца надо разбить и добавить к ним молоко, затем посолить и поперчить полученную смесь. Дальше необходимо выложить хлеб, смазанный горчицей, сверху положить сыр и ветчину.

Кабачковые оладьи часто разваливаются даже у опытных хозяек, и все это из-за большого количества влаги в них. Благодаря одному молочному продукту структура получится сочной и плотной, а «кашица» будет прекрасно держать форму.

Понадобится 1 кабачок, 80 миллилитров кефира 3-5%, 1 яйцо, 2 столовые ложки пшеничной муки, 1 столовая ложка крахмала, 5 веток укропа, 3 зеленых лука, 1 чайная ложка соды, соль и перец.

Кабачок надо натереть на крупной терке, посолить и отложить на 10 минут. Муку смешать с крахмалом и содой, мелко нарезать лук и укроп.

Вкус блюда может получиться пресным, а сами овощи превратятся в кашу, если неправильно их приготовить. Во избежание досадной ошибки нужно знать всего о трех простых правилах.

Перед тем, как тушить овощи, их надо обжарить на сковороде до золотистой корочки. Так блюдо получится ярче по вкусу, а овощи сохранят форму. Также лучше добавить специи во время жарки — именно в масле они смогут полностью раскрыть свой вкус.

Макароны по-флотски умеет делать практически каждая хозяйка, родившаяся во времена СССР. Однако блюдо в классическом варианте быстро приедается, поэтому есть несколько способов вдохнуть в рецепт «новую жизнь».

Понадобится 200 граммов макарон, 200 граммов фарша из индейки, половина лука, половина моркови, 50 граммов сливочного масла, перец и соль по вкусу. В качестве заправки можно использовать сыр и зелень.

Необходимо нарезать лук и морковь мелкими кубиками, затем обжарить морковь и лук до золотистого цвета. После чего надо положить к овощам 20 граммов сливочного масла и прогреть полторы минуты.