Хозяйкам объяснили, как правильно тушить овощи

Вкус блюда может получиться пресным, а сами овощи превратятся в кашу, если неправильно их приготовить. Во избежание досадной ошибки нужно знать всего о трех простых правилах.

Перед тем, как тушить овощи, их надо обжарить на сковороде до золотистой корочки. Так блюдо получится ярче по вкусу, а овощи сохранят форму. Также лучше добавить специи во время жарки — именно в масле они смогут полностью раскрыть свой вкус.

У всех овощей разное время приготовления. Не стоит их тушить вместе: есть риск, что такое яство придется выбросить на помойку.

Любая кислота увеличивает время приготовления. Поэтому если нет времени стоять у плиты лишний час, то лучше положить ту же томатную пасту в самом конце, а не в начале, сообщает портал «ЩиБорщи».