Всем привет. Меня зовут Екатерина Моран. Я родилась в Калининграде. Там же выросла и получила высшее образование по специальности «Журналистика». После окончания университета я поступила на заочное отделение в магистратуру Москвы, а сама осталась в Калининграде и пошла работать на телеканал «Россия 1».
В течение трех лет я вела прямые новостные эфиры, а также работала в качестве корреспондента и ведущей различных программ. Это был великолепный опыт, который помог мне превратиться из «зеленого» выпускника в человека, которому не стыдно за результат своей работы. Я впервые поняла, какая сила заключается в словосочетании «командная работа», когда от каждого человека зависит результат продукта.
Чуть позже я окончила магистартуру, поступила в аспирантуру, приняла решение переехать в другой город и поняла, что пришла пора двигаться дальше.
Сейчас я работаю в крупном интернет-издании и продолжаю расскзаывать о важных событях в стране и мире.
Вкусная и полезная творожная запеканка станет прекрасным дополнением к утренней чашечке чая или кофе. Приготовить лакомство можно на скорую руку — необходимо лишь четыре ингредиента.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился рецептом. Понадобится 200 граммов творога, 1 яйцо, 10 граммов изюма, 1 столовая ложка муки.
Шарлотка из персиков станет прекрасной альтернативой привычному пирогу с яблоками. Летнее лакомство можно приготовить всего за 25 минут.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом приготовления. Понадобится 5 персиков, 200 граммов муки, 3 яйца С1, 120 граммов сахара, 10 граммов разрыхлителя, 60 граммов растопленного сливочного масла.
Запеченный баклажан в духовке украсит любой стол и покорит своим нежным вкусом. А всего три ингредиента сделают это блюдо максимально бюджетным и простым в приготовлении.
Понадобится 2 баклажана, 100 граммов сыра, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки майонеза, соль, перец и специи по вкусу.
Баклажаны надо нарезать ломтиками, посолить и оставить их на 10 минут. Сыр натереть на крупной терке, смешать сметану или майонез с чесноком, специями и травами.
Баклажаны надо выложить на противень и посыпать их специями и сыром. Запекать надо 20 минут при температуре 200 градусов, сообщает клуб «Женские секреты».
Аппетитная намазка из кабачков прекрасно подойдет в качестве наполнителя для тарталеток или станет дополнением к любому блюду. Затраты для приготовления такой закуски минимальные.
Понадобится 2 кабачка, 2 лука, 2 моркови, 130 граммов плавленого сырка, зелень, соль, перец и чеснок по вкусу. Кабачки надо нарезать кубиками, лук — полукольцами, а морковь натереть на терке.
Затем надо обжарить лук и добавить морковь. Далее добавить кабачки и потушить пять минут, после чего посолить и поперчить, сдобрить специями и чесноком.
Рецепт неоднократно сможет выручить.
Кефирное тесто — это самый бюджетный и простой вариант для приготовления вкусной и нежной сдобы. Оно сочетается как со сладкой, так и с соленой начинками.
Понадобится 250 миллилитров кефира, 500 граммов муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, ванилин по вкусу, щепотка соли, 1 яйцо, 100 миллилитров растительного рафинированного масла.
Яйца надо смешать с сахаром, ванилином, солью, затем взбить. В эту же смесь вылить кефир.
Важно учесть несколько нюансов.
Жареная рыба станет прекрасным вариантом обеда или ужина. А несколько хитростей, используемых при приготовлении кляра, сделают ее более нежной и «тающей» во рту.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Шалдышов обнародовал свой фирменный рецепт. Для жидкости, в которой рыба будет солиться, нужно 50 граммов соли, 20 граммов сахара. Для кляра понадобится 530 граммов муки, 830 миллилитров кефира, 18 граммов соли, 35 граммов сахара, 5 граммов сушеного чеснока, яичный желток, 9 граммов разрыхлителя и три яйца.
Процесс займет всего несколько минут.
Домашний майонез станет отличной альтернативой покупному соусу с жутким составом. Готовить его очень легко, а потратиться придется лишь на пару продуктов.
В беседе с порталом VKUSNO.plus фуд-блогер Елена Галкина рассказала, как сделать заправку максимально вкусной и густой. Понадобится 80 миллилитров аквафабы, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки сахара, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка уксуса 9%, 250 миллилитров растительного масла.
Потребуется всего 5 ингредиентов.
Котлеты из куриного фарша станут отличным вариантом для обеда или ужина, когда не хочется долго стоять у плиты. А несколько хитростей помогут сделать их сочными и нежными.
Понадобится 500 граммов куриного фарша, 100 миллилитров молока, 1 яйцо, 10 граммов белого хлеба, 2 столовые ложки растительного масла, 0,25 чайной ложки мускатного ореха, 60 граммов панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.
С хлеба надо срезать корки и залить мякиш молоком, затем отжать. В сырой куриный фарш добавить мякиш, туда же взбить яйцо, добавить мускатный орех, соль и перец.
Молочная рисовая каша станет любимым блюдом детей, если ее приготовить правильно. А всего несколько ингредиентов придадут ей незабываемый вкус.
Понадобится 1 стакан круглого риса, 300 граммов тыквы, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 100 граммов сахара, 50 граммов сливочного масла, 1 столовая ложка апельсиновой цедры. Тыкву надо очистить и нарезать кусочками.
В форму для запекания выложить нарезанную тыкву, сверху — сливочное масло, после чего посыпать сахаром. Форму с плодом накрыть фольгой и запекать в течение 30 минут при температуре 190 градусов.
На некоторые составляющие придется раскошелиться.
От отварной свеклы часто воротят нос домочадцы из-за специфического вкуса, а гостям блюдо из этого овоща подают крайне редко. Однако благодаря одному «праздничному» рецепту салата мнение о продукте кардинально изменится.
Своим фирменным секретом поделился шеф-повар Андрей Колодяжный. В беседе с порталом VKUSNO.plus он уточнил, что для гарнира понадобится 1 пучок зеленого салата, 30 граммов бобов эдамаме, половина авокадо, 30 граммов рукколы, 1 свекла, 30 граммов козьего сыра, 10 граммов морковника, 20 граммов грецких орехов, 2 столовые ложки оливкового масла.
