Шеф-повар поделился рецептом вкусного шоколадного брауни
Фотобанк — legion-media.ru
Домашние не останутся равнодушны.
Шоколадный брауни отличается своей хрустящей корочкой и мягкой тягучей начинкой. Приготовить такое лакомство дома совсем несложно.
В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога Станислав Ручкин рассказал, как это сделать. Потребуется 310 граммов шоколада, 225 граммов масла, 400 граммов сахара, 5 яиц, 125 граммов муки, 1 чайная ложка соли, 3 столовых ложки какао.
Черный шоколад нужно нарезать или наломать кубиками и растопить на водяной бане, к нему добавить сливочное масло и отправить растапливаться. Шоколад с маслом надо помешивать, чтобы они равномерно прогрелись.
«Как только растворятся все комочки, шоколад станет гладким и блестящим, можно снимать миску с огня. В растопленный шоколад всыпаем 400 граммов сахара и хорошо перемешиваем.
В большой миске смешать и просеять вместе 125 граммов муки и 3 столовые ложки какао. Добавить 1 чайную ложку соли. Отдельно взбить 5 яиц и соединить с шоколадной массой. В эту же миску высыпать муку с какао и замешать шоколадное тесто. Когда не останется ни одного комочка, переложить тесто в высокую форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать 30 минут при 180 градусах».
