Шеф-повар поделился рецептом салата из свеклы и козьего сыра
Фотобанк — legion-media.ru
На некоторые составляющие придется раскошелиться.
От отварной свеклы часто воротят нос домочадцы из-за специфического вкуса, а гостям блюдо из этого овоща подают крайне редко. Однако благодаря одному «праздничному» рецепту салата мнение о продукте кардинально изменится.
Своим фирменным секретом поделился шеф-повар Андрей Колодяжный. В беседе с порталом VKUSNO.plus он уточнил, что для гарнира понадобится 1 пучок зеленого салата, 30 граммов бобов эдамаме, половина авокадо, 30 граммов рукколы, 1 свекла, 30 граммов козьего сыра, 10 граммов морковника, 20 граммов грецких орехов, 2 столовые ложки оливкового масла.
«Зеленый салат нарезать крупно. Авокадо очистить от кожуры, нарезать слайсами. Свеклу ошпарить кипятком и натереть на терке. Сыр нарезать кубиками, затем морковник разобрать на мелкие соцветия и покрошить грецкие орехи.
Выложить на тарелку салат, слайсы авокадо и рукколу. Сверху положить сыр. Посыпать орехами, полить оливковым маслом. Украсить соцветиями морковника».