Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Хитрость, которая «работает» и по сей день.
Для салатов обычно нужно сварить не одну и не две моркови. Этот процесс занимает минимум час, но еще в СССР нашли способ его ускорить чуть ли не в два раза.
Кто-то считает, что дело в закрытой крышке кастрюли, но она ничего не изменит. Весь секрет кроется в знакомой всем соде.
Не нужно менять классический рецепт.
В Грузии суп харчо готовят по классическому рецепту: добавляют рис, томаты, говядину, много зелени и специй. А вот в России зачастую готовят «подделку» и выдают ее за оригинал.
Например, хозяйки добавляют в бульон картофель и морковь. Якобы так сытнее. Делать этого категорически нельзя, считает шеф-повар Станислав Филимонов.
В беседе с порталом «Вкусно+» он объяснил, почему лучше не отходить от классического рецепта и чем чреваты такие эксперименты. Вкусу они явно не на пользу.
В котлеты принято класть мелко нарезанный репчатый лук: и в мясные, и в рыбные. Только вот вкус после этого ингредиента меняется в худшую сторону.
К тому же, лук неприятно хрустит на зубах и разваливается на сковороде. Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, как и овощ в фарш добавить, и вкус не испортить. Оказывается, лук нужно предварительно обжарить.
Россияне этого никогда не примут.
Во всем мире наслышаны о широкой русской душе, которая чуть что, сразу же бросается в пляс. Особенно это заметно в ресторанах, где играет музыка.
Только вот в Нидерландах за такое поведение можно поплатиться. В заведениях общепита посетители только едят — ваше безудержное веселье не поймут.
Есть несколько важных нюансов, которые нужно знать.
Казалось бы, что сложного в том, чтобы сварить макароны? Но даже этот гарнир у многих хозяек превращается в слипшийся комок теста, который есть невозможно.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась своими кулинарными секретами. Например, рассказала о пропорциях, о которых многие хозяйки забывают. На 100 граммов спагетти нужен литр воды.
Важно правильно рассчитать и количество соли. На литр жидкости потребуется половина чайной ложки — не меньше.
Мы привыкли, что пельмени чаще едят либо студенты, либо холостяки. Но даже этот простой полуфабрикат можно подать к столу не хуже, чем в ресторане.
Откажитесь хотя бы раз от классического способа их приготовления. Кастрюлю с кипящей водой замените сковородой, а в качестве соуса нужно взять именно сметану.
Используйте приправы по вкусу.
Жареную картошку обожали готовить на обед и ужин в Советском Союзе. Большого разнообразия приправ тогда не было, поэтому хозяйки часто бросали в сковороду лавровый лист.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» считает, что от такой специи нужно отказываться. Есть более подходящие варианты, чтобы улучшить вкус блюда. Привычная «лаврушка» сделает корнеплод горьким и терпким.
Такой напиток даже в кафе редко подают.
У многих людей утро начинается с чашки бодрящего кофе. Гурманы в основном пьют эспрессо без добавок, но иногда не прочь поэкспериментировать над вкусом.
Чаще всего в чашку добавляют сгущенку, корицу, гвоздику, соль или немного острого перца. Но есть и другие интересные добавки, хоть и не такие распространенные.
С мошенниками можно столкнуться где угодно. Но особенно много их на турецких рынках, куда российские туристы часто заглядывают за свежими овощами и фруктами.
Иностранцы, увидев такое разнообразие продуктов на прилавках, теряют голову от восторга. Тут-то появляются аферисты и опробуют на них новую схему обмана.
Многие пытались квасить капусту самостоятельно, но не у всех это выходило идеально. Если одним не нравился ее вкус, то других очень беспокоил цвет.
Иногда овощ темнеет в банке, становится коричневым. Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, с чем это может быть связано.
Оказывается, все дело в опасных грибках, которым комфортно в кислой среде. Если они появились, то капусту придется выбрасывать, и вот почему.
