Виктория Павлова

Любая, даже самая полезная каша может пойти во вред, если постоянно ее переедать. А рассчитать безопасную порцию получается далеко не всегда, особенно если варить в кастрюле.

Есть простой выход из положения — готовить кашу в банке. Начать можно с овсяных хлопьев, а затем перейти на гречку или другую крупу.

Яичницу готовят в тостовом хлебе или в конверте из лаваша. Ни тем, ни другим блюдом никого не удивить.

Другое дело, если жарить яйца вперемешку с хлебом и еще парой добавок. Получится красивый и сытный завтрак. До обеда чувства голода точно не возникнет.

Научно доказано, что технически исправная СВЧ-печь никаких вредных излучений не дает и для здоровья человека безопасна. Повара тоже используют эту технику в процессе приготовления блюд. Правда, не все в этом признаются.

Четыре варианта ее применения показал ТГ-канал кулинарной онлайн-академии «ЩиБорщи». Все они проверены и одобрены шефом. Понятно, что о разогревании пищи речь не идет.

Жульен любят многие, но в порционных кокотницах его получается очень мало. На всю компанию блюдо не приготовишь.

Есть альтернативный вариант — песочные тарталетки. Их можно купить сколько угодно: и 20, и 30 штук. Жульен в них получится сочным, красивым и не размокнет.

Пельмени в магазинах покупает 96% россиян и только 4% лепят их сами. Таковы результаты опроса, проведенного Центром изучения потребительского поведения Роскачества.

Многие покупатели сомневаются в качестве полуфабриката. Больше всего они опасаются, что производители делают фарш из сои и перемолотых костей, а не из мяса. Их опасения небезосновательны.

Драчена, драчёна, драцона, дрочёна — все это вариации названия одного и того же блюда. По сути, это запеканка из взбитых до мягких пиков яиц. Иногда в нее добавляют картофель или зелень.

Блюдо было очень популярно на Руси, но потом его незаслуженно забыли. Есть версия, что всему виной неблагозвучность названия. Как бы ни было, но драчена получается очень вкусной и заслуживает того, чтобы хоть раз ее приготовить.

Гречку чаще готовят как гарнир к котлетам, мясу или сосискам. Ее пресный вкус любят не все, но это поправимо, если добавить в крупу яблоко, корицу и мед.

Ароматная каша идеально подойдет для завтрака и поможет вам начать день с правильным настроем. Да и ее вкус, мы уверены, не разочарует.

Бигус — традиционное польское блюдо, которое также известно как «хрустящая капуста». Он напоминает густой горячий гуляш, приготовленный с добавлением мяса и различных специй.

Главная особенность бигуса в том, что в него идет два вида капусты — свежая белокочанная и квашеная. Польские кулинары говорят, что так достигается идеальный баланс кислоты и сладости.

Существует немало вариаций салата «Тбилиси». Этот рецепт традиционный, и он как нельзя лучше отражает колорит грузинской кухни. Так закуску готовили еще в советское время.

В СССР как только ее не называли: «Солнце Тбилиси», «Старый Тбилиси», «Тифлис». Но в кулинарных учебниках того времени закрепилось одно название — «Тбилиси».

Салат с фасолью получается сытный, вкусный и красивый. В Грузии его готовят на праздничные застолья. Причем очень быстро: нарезают и смешивают продукты.

Во Франции тоже готовят фастфуд на улицах и в кафе. Парижане и жители других городов охотно его покупают. Особенно если это фаршированные багеты.

Начинка может быть какой угодной: грибной, ветчинной, овощной. Один из самых вкусных вариантов — с курицей, зеленью и двумя видами сыра. Его можно легко приготовить дома.