Я пишу со школы: для классной стенгазеты, районной многотиражки, всесоюзной «Пионерской правды». Так что выбор профессии очевиден.
Свой путь в журналистике я начинала в службе информации радиостанции и параллельно училась на журфаке. Затем была работа в экономико-правовом издании, городской ежедневной газете, информагентстве, Интернет-СМИ.
Все это время я занималась остросоциальной проблематикой, но всегда хотела работать с позитивными информационными поводами. И такая возможность представилась.
Готовое блюдо очень красиво смотрится на столе.
Баклажаны мясистые, сочные, с оригинальным вкусом. Они вполне могут заменить мясо в повседневном меню и на праздничном столе, если умело их приготовить.
Рецепт этой запеканки как раз такой. Она состоит только из овощей и специй, но получается очень сытной и ароматной.
Есть можно горячим и холодным.
Лаваш для армян, что для нас хлеб. В этой стране в нем готовят и мясо, и рыбу. Местные женщины даже дешевый минтай умудряются превратить в сочный и ароматный деликатес.
Его заворачивают в лаваш и запекают. Снаружи рыба получается хрустящей, а внутри — мягкой и нежной.
Есть хорошо знакомые и новые варианты.
Рыбные котлеты считаются диетическими, но не всегда получаются сочными. Щука, хек и минтай, из которых их чаще всего готовят, нежирные. Потому и готовый продукт моментально можно пересушить.
Многие хозяйки и повара добавляют для сочности в рыбный фарш сало. Этот продукт можно заменить другими, вкус котлет нисколько не ухудшится.
Самый простой вариант — сформировать рыбные котлеты и положить по небольшому кусочку сливочного масла в каждую.
Авокадо хранится недолго. Если плод не разрезать и сразу положить в холодильник, он пролежит 4-5 дней. Разрезанный, он потемнеет уже через пару часов, а через 1-2 дня экзотический фрукт можно будет выбросить.
Чтобы хоть немного продлить срок его хранения, мякоть на срезах сбрызгивают соком лимона или оливковым маслом. Затем половинки оборачивают в пищевую пленку и отправляют в холодильник.
Салат из свежей моркови — легкая и пикантная закуска. Приготовить ее можно из трех продуктов всего за 5 минут.
Натерли овощ на терке, пропустили чеснок через пресс, посолили и заправили майонезом. Вот и готов салат.
Хорошо, если морковь сладкая. Тогда и вкус у закуски получается насыщенный, яркий. Но даже если особой сочности в основном ингредиенте нет, это легко можно исправить.
Пюре из зеленого горошка очень ярко смотрится на тарелке. Если вы его правильно приготовите, то во вкусе почувствуете свежесть.
Такое блюдо можно съесть вместо основного, а можно подать как гарнир к сосискам, рыбе или мясу. Одно из его главных достоинств — скорость приготовления.
Пряники, как и другую выпечку, сейчас часто подают к чаю. Гости ничего плохого в этом не видят. То ли дело раньше, когда их выносили на застольях с конкретной целью.
Эти пряники на Руси назывались разгонными, и с ними была связана отдельная традиция. Если хозяева вынесли «разгоню», значит, засидевшимся гостям пора и честь знать. Отсюда и пошло название сладкого угощения.
Готовка займет на 5 минут больше.
Голубцы готовить несложно, если правильно подготовить ингредиенты и свернуть их. Здесь нужна определенная сноровка, чтобы капустные конверты не развалились в кастрюле.
Повара давно забыли об этой проблеме, и все благодаря простому трюку. Перед тем, как тушить голубцы, они обжаривают их на сковороде. Делают это с обеих сторон до образования румяной корочки.
Управитесь за 5 минут максимум.
С майонезной заправкой хоть овощной, хоть мясной салат сразу становится вкуснее. А насколько аппетитней будет картошка, если подать к ней майонезно-чесночный соус.
Есть и другие вкусные, но куда менее калорийные приправы для закусок и гарниров. В составе этой, например, нет растительного масла и сырых яиц. Готовится она очень быстро.
Чипсы бывают не только картофельными, но и фруктовыми. Во втором варианте они вполне могут заменить десерт. А готовятся — проще не придумаешь.
Сначала нарезаем цитрусовый, потом его сушим. Сделать это можно в обычной духовке.
