Намазка из лесных грибов вытеснит соленья и икру со стола: в магазине такой нет
Фото — Legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Нежный вкус распробуете с первой ложки.
Из лесных грибов можно сделать не только икру с добавлением овощей. Есть более простая в приготовлении закуска — пюре.
Пусть оно и выглядит неаппетитно, зато приятно пахнет, а по консистенции нежнее масла. Хорошо сочетается с любым хлебом. За основу можно брать хоть подосиновики, хоть лисички.
- лесные грибы, 500 г;
- лук, 1-2 шт.;
- соль и перец, по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого оттенка. Следом добавьте некрупно порезанные грибы и тушите их до мягкости. При необходимости подлейте немного воды, но лучше готовить в собственном соку.
В массу добавьте соль и перец по вкусу. После с помощью блендера или мясорубки сделайте пюре без комков. Его можно сразу подать на стол или убрать на несколько дней на хранение в холодильник.