Горбушу от семги по вкусу будет не отличить: засолите ее по этому рецепту
Источник изображения
Фото — 123rf/Legion-Media
Через три часа можно дегустировать.
Маленький кусок слабосоленой семги в магазинах стоит порядка 500 рублей. За эти деньги можно купить больше килограмма свежемороженой горбуши.
Если засолить ее по-особому, то по вкусу от элитной красной рыбы не отличишь. Так давно делают все продвинутые хозяйки.
- горбуша, 1.5 кг;
- поваренная соль, 2 ст. л.;
- сахар, 2 ст. л.;
- растительное масло, 3 ст. л.
Горбушу нужно выпотрошить и вымыть. Затем отделить филе от костей и нарезать его на куски толщиной в пять сантиметров.
Далее — натереть рыбу смесью из соли и сахара и положить в чистый контейнер. Отправить в холодильник на 3 часа.
По истечении этого времени нужно слить лишнюю жидкость, обсушить каждый кусок и смазать растительным маслом. Горбушу можно сразу подавать к столу, но если дать ей немного настояться, то она получится еще нежнее и вкуснее.