Умные хозяйки замораживают на зиму не только ягоды и петрушку с укропом. Многие складывают в морозильную камеру и кабачки.

В хранении этого продукта есть свои нюансы и хитрости. Чтобы овощ не стал водянистым, нужно его слегка обжарить на сковороде, как бы запечатывая сок внутри.

Салат «Ольга» — это идеальное блюдо, которое сочетает в себе изысканность и сытность. Он порадует и взрослых, и детей на любом торжестве. Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Новогодний стол — это всегда повод порадовать гостей необычными блюдами. Один из таких вариантов — курица под шубой. И что самое замечательное, для его приготовления вам понадобится всего пять ингредиентов. Давайте разберемся, как готовить этот салат шаг за шагом.

Салат «Мельница» — это блюдо с эффектной подачей и великолепным вкусом. Его сочетание говядины и отварных овощей делает его настолько сытным, что даже мужчины будут наедаться.

Хотите приготовить салат, который станет настоящим хитом на вашем столе? Тогда обратите внимание на рецепт вкусного и нежного салата из кукурузы и шампиньонов. Он не только прост в приготовлении, но и станет достойной альтернативой классическому оливье. Это блюдо понравится всем: и вашим домашним, и гостям.

Главный секрет этого салата — жареный лук. Он добавляет блюду пикантную нотку, особенно в сочетании с оливками. Хотя можно использовать и сырой лук, но его вкус станет более выразительным после термообработки.

Салат «Итальянская рапсодия» — идеальное диетическое блюдо для Нового года. Всего лишь пять ингредиентов, и вы уже создаете настоящий шедевр кулинарии.

Копченая куриная грудка, грецкие орехи, красная фасоль, сыр и куриные яйца — вот все, что вам понадобится. Но не забудьте о главной изюминке — грецких орехах, которые придадут салату особый вкус.

У вас есть возможность порадовать своих гостей на новогоднем столе вкусным и изысканным салатом, не тратя много времени и денег на покупку редких продуктов. Ведь даже простые и доступные ингредиенты могут превратиться в настоящий шедевр кулинарии.

Давайте рассмотрим рецепт салата «Фараон», который включает в себя курицу, грибы, яйца, лук, сыр, чернослив, курагу и орехи. Это сочетание придаст салату особую пикантность и оригинальность.

Как сделать оливье еще вкуснее и нежнее? Шеф-повар Владимир Тавлинцев советует заменить традиционную колбасу на шампиньоны. Мимо такого блюда гости точно не пройдут.

Вот что вам понадобится:

— 2 шт. картофеля;

— 1 шт. моркови;

— 6 шт. маринованных огурцов;

— 2 шт. куриных яйца;

— 150 г шампиньонов;

— 3 ст. л. зеленого консервированного горошка;

— 1/2 пучка зеленого лука;

— 4 ст. л. растительного масла;

— 2 шт. перепелиных яиц;

— 1 щепотка соли;

— 3 ст. л. майонеза.

Итак, перейдем к приготовлению:

1. Почистите и отварите морковь и картофель до готовности. Потом их нужно будет нарезать.

2. Почистите шампиньоны и нарежьте их мелкими кубиками. Обжарьте их на сковородке до золотисто-коричневого цвета. Важно не солить, чтобы шампиньоны не выделили сок и не тушились. Отложите два гриба и нарежьте их пластинами.

3. Нагрейте оставшееся масло в сковороде. Обжарьте оставшиеся грибы со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Выложите их на бумажное полотенце и дайте остыть. Эти грибы будут использоваться для украшения оливье.

4. В миске соедините нарезанный картофель, морковь, яйца, горошек, нарезанные кубиками маринованные огурцы, обжаренные кубики грибов и щепотку соли.

5. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Выложите оливье на порционные тарелки через кулинарные кольца, уплотняя ложкой. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на час.

6. После этого украсьте оливье жареными грибами и подайте на стол.

Такое салат с шампиньонами не только вкусный, но и нежный. Ваши гости будут приятно удивлены и оценят вашу оригинальность. Приятного аппетита!

Царский салат из старинной кулинарной книги 1901 года — это настоящая находка для любителей домашней кухни. Ведь в старые времена рецепты отличались доступностью продуктов и простотой приготовления. Нет ничего проще, чем приготовить этот салат, ведь для него потребуется всего лишь три ингредиента: свекла, картофель и фасоль.

Салаты на новогоднем столе должны быть не только вкусными, но и красивыми. Ведь нарядные украшения, несомненно, создают праздничную атмосферу, но и еда тоже может стать настоящим украшением стола.

Один из вариантов — «Шапка Деда Мороза». Он будет смотреться очень эффектно и вызовет восторг у ваших гостей. Приготовить этот салат очень просто и быстро.

Вот что вам понадобится:

— 200 г ветчины;

— 100 г консервированного зеленого горошка;

— 100 г сыра;

— 3 яйца;

— 1 свежий огурец;

— 1 болгарский перец;

— 4-5 столовых ложек майонеза.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Отварите яйца и очистите их. Два яйца нарежьте средними кубиками. Точно так же нарежьте ветчину. Положите их в салатницу. Добавьте зеленый горошек.

2. Нарежьте огурец кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Натрите сыр на крупной терке и добавьте две трети в салат. Заправьте майонезом. Хорошо перемешайте и посолите по вкусу.

3. Выложите салат на блюдо, придав ему форму приплюснутого круга. Натрите третье яйцо и смешайте с оставшейся частью сыра. Выложите из этой массы кольцо внизу вокруг салата. С помощью небольшого количества салата скатайте шарик — он будет являться помпоном шапки.

4. Нарежьте болгарский перец на одинаковые квадратики и разложите их поверх салата, создавая форму купола. Поместите шарик наверх.

Вот и готова ваша «Шапка Деда Мороза». Этот салат не только вкусный, но и станет настоящим украшением вашего новогоднего стола. Приятного аппетита!