Вот как умные хозяйки замораживают кабачки на зиму: сырые в морозилку не кладут

Умные хозяйки замораживают на зиму не только ягоды и петрушку с укропом. Многие складывают в морозильную камеру и кабачки.

В хранении этого продукта есть свои нюансы и хитрости. Чтобы овощ не стал водянистым, нужно его слегка обжарить на сковороде, как бы запечатывая сок внутри.

Вымойте кабачки, нарежьте кольцами толщиной по 0,5 сантиметра, посолите. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощ до появления легкой коричневой корочки.

Переложите на бумагу, чтобы стек жир, а затем разложите на плоскую поверхность. Заморозьте одним слоем, а после сложите кабачки в контейнер. Зимой вам останется их только разогреть и добавить в рагу, супы или салаты.