Манная крупа заменит пресловутые рис и гречку на гарнир: готовят ее не на молоке
Готовую кашу подают к мясу и овощам.
Манную крупу многие считают десертной. Все потому, что ее часто используют для выпечки и сладких молочных каш.
На самом деле из нее получается вкусный пряный гарнир. В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась рецептом такого блюда.
- манная крупа, 200 г;
- вода, 600 мл;
- масло сливочное, 2 ст. л.;
- лук, 1 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- карри, 1 ч. л.;
- куркума, 1/2 ч. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- черный перец, по вкусу.
В кастрюле прогрейте сливочное масло, добавьте мелко нашинкованные лук и чеснок. Обжаривайте до прозрачности.
Всыпьте манную крупу и обжаривайте на среднем огне, помешивая. Крупа должна стать золотистой. Добавьте карри, куркуму, черный перец и соль.
«Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте воду. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу 10-15 минут, до тех пор, пока она не станет густой. Готовую кашу можно подавать с овощами, с мясом или самостоятельно».
