В очередной раз «шубу» готовить не придется: есть более оригинальный салат с селедкой
Источник изображения
Photo by Paul Einerhand on Unsplash
Это блюдо делается в разы быстрее.
Как правило, из сельди делают «шубу», а других салатов многие и не знают. На самом деле их много, при этом большинство готовится гораздо проще.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Сергей Янхук поделился одним из таких рецептов. Салат получается ароматным и свежим. При этом ингредиенты не нужно варить.
- пекинская капуста, 200 г;
- зеленое яблоко, 1 шт.;
- слабосоленая сельдь, 200 г;
- лук, 1 шт.;
- сахар, 1 ч. л.;
- винный уксус, 1 ч. л.;
- майонез, 1 ст. л.;
- соевый соус, 1 ст. л.;
- соль и перец, по вкусу.
Нарежьте пекинскую капусту и яблоко соломкой. Измельчите селедку и добавьте к этим продуктам.
Лук покрошите полукольцами. Обжарьте его на слабом огне с сахаром и винным уксусом. Когда он карамелизируется, введите в салат.
«Потом перемешиваем все ингредиенты. Кладем их в соотношении один к одному, но сельди можно брать чуть больше».