Вместо супов и запеканок: вот что приготовить из тонкой молодой моркови
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Очень необычное сочетание вкусов запомнится надолго.
Молодую морковь чаще всего запекают или используют для суповой заправки. Но из этого корнеплода можно приготовить необычный гарнир, который «потеснит» в семейном меню и картофельное пюре, и рис с гречкой.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков поделился фирменным рецептом. Овощ нужно тушить в необычном соусе.
- морковь молодая, 400 г;
- сок апельсиновый, 500 мл;
- зира молотая, 1 ч. л.;
- сливочное масло, 30 г;
- соль, по вкусу.
В апельсиновый сок нужно положить морковь, добавить молотую зиру, сливочное масло и соль. Сварить до готовности.
«Мы такое блюдо делали к баранине. Получается очень вкусно, с ароматом Востока. Сока нужно столько, чтобы покрыл морковь».
