От этого напитка все советские люди были без ума: нужны малина, крахмал и сахар
Фото — Legion-media.ru
И в детском саду подавали, и в школе.
Помните ли вы вкус густого и теплого киселя, который в СССР давали в садиках и в школе? Напиток варили и бабушки, подавая заветный стакан к обеду или ужину.
Повторить старый рецепт очень просто, и для этого покупать магазинные брикеты совсем не нужно. Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Вкусно+» подсказала, что нужны лишь малина, ложка сахара, крахмала и чуть-чуть воды.
- малина, 250 г;
- вода, 1,5 ст. и 1/3 ст. для крахмала;
- сахар, 1 ст. л.;
- крахмал, 1 ст. л.
В кастрюлю сложить чистые ягоды, сахар и залить полутора стаканами воды. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить 5-7 минут.
Затем процедить получившийся компот через сито. В 1/3 стакана воды развести картофельный или кукурузный крахмал, хорошо перемешать, чтобы не было комков.
«Отправляем крахмал в компот, ставим на огонь и доводим до кипения. В это время не отходите от киселя — иначе он сбежит, и придется отмывать плиту.
После закипания снимаем кастрюлю с огня и остужаем. Кисель готов».
