Малина

Помните ли вы вкус густого и теплого киселя, который в СССР давали в садиках и в школе? Напиток варили и бабушки, подавая заветный стакан к обеду или ужину.

Повторить старый рецепт очень просто, и для этого покупать магазинные брикеты совсем не нужно. Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Вкусно+» подсказала, что нужны лишь малина, ложка сахара, крахмала и чуть-чуть воды.

Малина при заморозке остается вкусной и не теряет ни одного витамина. Вот только нередко выглядит совсем неаппетитно, превращаясь в «кашу».

Впрочем, сохранить ягоды целыми возможно. Достаточно лишь четко следовать рекомендациям от шеф-повара Антона Сальникова.

Если ягодное варенье хранить в тепле, оно быстро забродит и испортится. Оптимальные условия для таких закаток — прохладная кладовая, подвал или холодильник. То есть те места, где сухо, темно и достаточно прохладно.

Из любого правила бывают исключения. Этот рецепт — из их числа. Как уверяет автор Дзен-канала «Кухня наизнанку», малину можно определить в кухонный шкаф на всю осень и зиму и не бояться, что она испортится.

Клопы на малине — беда для любого дачника. Во-первых, они оставляют на плодах следы выделений, из-за которых ягода приобретает неприятный вкус и запах. Во-вторых, питаются соком растения, из-за чего кусты могут ослабнуть и заболеть.

Избавиться от насекомых можно с помощью безопасных народных средств. Подходящих как минимум три.

Чтобы малина быстро адаптировалась после зимы и хорошо цвела, ее нужно подкормить не только органикой. Навоз и помет, конечно, незаменимы после схода снега, но нельзя забывать и о других удобрениях.

Без аммиачной селитры на активную бутонизацию можете не рассчитывать. Купите небольшой флакон вещества, чтобы сделать полезную жидкость для полива.

Не всегда «красота» и насыщенный цвет ягод говорят о том, что они еще и вкусные. Малина даже крупных размеров может оказаться кислой и водянистой.

Виной тому, как правило, всего лишь одно удобрение, которое часто используют неопытные дачники, — азот. Садовод Александр Сидельников в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, почему его нужно вносить в грунт с особой осторожностью.

Хоть с бубном пляши вокруг малины, ягоды не вырастут крупными, если сорт выбран не тот. Для того, чтобы не получить кислые, крошечные плоды, выбирайте проверенные варианты.

Многие дачники отдают предпочтение сорту «Новости Кузьмина». Растение хорошо приживается даже в довольно суровом климате.

Только внимательные дачники могут заметить на малине небольшие наросты на стеблях. Этот признак должен всерьез насторожить: растение погибнет, если не вмешаться.

В беседе с порталом «Вкусно+» кандидат сельскохозяйственных наук Валентин Введенский объяснил, что это за недуг и как от него избавиться. Чаще всего галлы появляются на загущенных посадках, так что нужно подрезать малину.

Малина разрастается, не успеешь и глазом моргнуть. Огородники изобретают разные методы борьбы с побегами. Некоторые кажутся совсем простыми и не требующими усилий.

Многие утверждают, что можно остановить «миграцию» кустарника, высадив вокруг малинника щавель. В беседе с порталом «Вкусно+» садовод и блогер Ольга Воронова опровергла убеждение.

Созревания малины ждут многие дачники. Однако часто их может ждать неприятный сюрприз: ягоды вырастают абсолютно безвкусные.

Обычно происходит это по двум причинам, рассказал порталу «Вкусно+» садовод Александр Сидельников. Чтобы понять, что случилось, внимательно посмотрите на кустарник.