Так вот как готовят те самые корнишоны: сделать острую закуску проще простого
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Можно законсервировать столько, что на год хватит.
Маленькие острые корнишоны из магазина любят даже те хозяйки, что регулярно консервируют огурцы сами. Оказывается, закуску можно приготовить и дома, да еще и без всяких «Е».
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Святослав Спиваков поделился проверенным рецептом. Самое главное — выбирать небольшие хрустящие овощи без повреждений.
- огурцы, 2 кг;
- вода, 1,5 л;
- соль, 40 г;
- чеснок, 100 г ;
- сахар, 30 г;
- соцветия укропа, по вкусу;
- перец чили, по вкусу;
- уксус, 100 мл.
Целыми небольшими огурцами наполните стерилизованные банки. В воде растворите все остальные ингредиенты, кроме чили. Вскипятите рассол и остудите примерно до 45 градусов.
При желании на этом этапе можно добавить перец чили. После залейте маринадом огурцы. Остудите при комнатной температуре и уберите в прохладное место.
«На следующий день у вас будут вкусные и хрустящие огурцы».