Какие заготовки есть опасно
Вот как защитить себя от ботулизма.
Невозможно не любить маринованные грибы, огурцы и помидоры, консервированные компоты и варенье. Однако относиться к таким продуктам нужно внимательно: в банках могут развиваться бактерии, вызывающие ботулизм.
К сожалению, они часто появляются и в домашней консервации. Распознать опасность можно по характерным изменениям.