Чтобы квартира всегда была чистой и благоухала свежестью, вовсе не обязательно каждую неделю проводить генеральную уборку. Есть несколько советов, которые заметно упростят жизнь хозяйке.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор блога по уборке «Чисто Тайд» Ольга Лебеденко рассказала, как правильно наводить порядок, чтобы не тратить все свободное время. Эксперт рекомендует уделять занятию каждый день по 15 минут. Это не очень трудозатратно, зато эффективно.
Не у каждой хозяйки есть дома кухонные весы, благодаря которым она может быстро и запросто рассчитать количество ингредиентов. Но пусть это не портит настроение: в случае с мукой можно справиться при помощи столовых приборов.
Помните: одна столовая ложка без горки составляет 20 граммов. С горкой чуть больше — 30 граммов. Отталкиваясь от этих данных, можно определить все остальные пропорции. Или воспользоваться уже готовой шпаргалкой:
Привычную для многих хозяек поджарку можно сделать гораздо вкуснее. Для этого не нужно ее пассировать, достаточно разогреть необычным способом.
Натрите морковь на терке, лук мелко порежьте. Перемешайте в миске, залейте небольшим количеством растительного масла. Еще лучше, если есть мясной бульон: с ним вкус продуктов станет насыщенным, а запах будет потрясающий.
С такой проблемой сталкивались, наверное, все.
По завершении готовки хочется видеть пышные и плотные пирожки, но во время выпекания начинка будто испаряется. Угощение получается полупустым, с воздушным «пузырем» внутри. Причина этого конфуза кроется в технологии приготовления.
Опытные хозяйки советуют исправлять ситуацию в несколько шагов. Делайте более плотную начинку. Например, если это сладкие пирожки, то положите побольше ягод. Плотно обжимайте тестом, следите, чтобы не было зазоров.
Ваши блюда приобретут совершенно новый вкус.
Кожица болгарского перца в блюдах нравится далеко не всем. Она горьковата и зачастую портит всю вкусовую композицию. Поэтому рано или поздно перед многими хозяйками встает вопрос, как быстро и без ущерба для блюда почистить этот овощ.
Одним из лучших помощников в этом деле является микроволновая печка. Удалите семена и плодоножку, порежьте продукт на ломтики и разложите ровным слоем на дно стеклянной миски.
С этой проблемой сталкивалась каждая хозяйка.
Наверняка вы замечали, как в детстве ваша мама при варке яиц добавляла ложку соли. Объяснялось это действие просто: мол, так скорлупа не будет прилипать во время чистки, что существенно экономит время и силы. Однако практика говорит об обратном.
Данный метод лишь усугубит ситуацию: время загустения белка увеличивается, и уже отделить скорлупу без лишних фрагментов не получится. То же самое касается и соды. Правда, в данном варианте есть риск получить вдобавок неприятный привкус.
Неожиданный, но действенный способ.
Если вы почувствовали запах гари во время обжарки мяса, то у вас есть несколько минут, чтобы быстро от него избавиться. Если успеете, то блюдо не пропитается неприятным амбре.
Для этого отрежьте небольшой кусочек яблока и положите на сковороду. Фрукт вберет в себя «аромат», благодаря чему основной ингредиент останется аппетитным.
Попробуйте, вы удивитесь результату.
Мало кто знает, но грибам вовсе не требуется масло для приготовления. Именно благодаря этому свойству продукта профессионалы ввели такое понятие, как «сухая обжарка».
Дело в том, что в них содержится много влаги, которая в ходе тепловой обработки высвобождается наружу. Поэтому спустя несколько минут помешивания кусочков на горячей сковороде из них выделится ароматный сок, в котором ингредиент и начнет тушиться.
Ингредиент наверняка найдется у вас в холодильнике.
Каждой хозяйке хочется, чтобы курица была сочной, таяла во рту. Но на деле, как правило, грудка получается жестковатой, а кожица — слишком жирной. С этой проблемой сталкиваются даже профессионалы.
Именно они и придумали, как поступить в этой ситуации. Нужно всего лишь замочить птицу в молоке на ночь.
Дело вовсе не в нарушении рецептуры.
Приготовили борщ с душой, шли строго по инструкции, а буквально через несколько часов почувствовали неладное? Приходится признать, что блюдо скисло.
Возможно, вы просто не учли один важный нюанс: оставили поварешку в кастрюле. Многие не вытаскивают ее после трапезы, считая, что нет смысла каждый раз заново ее мыть, и очень зря. Эта утварь способна нанести непоправимый вред даже самому свежему яству.
