Почему пирожки получаются пустыми внутри

По завершении готовки хочется видеть пышные и плотные пирожки, но во время выпекания начинка будто испаряется. Угощение получается полупустым, с воздушным «пузырем» внутри. Причина этого конфуза кроется в технологии приготовления.

Опытные хозяйки советуют исправлять ситуацию в несколько шагов. Делайте более плотную начинку. Например, если это сладкие пирожки, то положите побольше ягод. Плотно обжимайте тестом, следите, чтобы не было зазоров.

Расстаивать тесто надо совсем недолго, буквально несколько минут. Сверху пирожка можно сделать пару маленьких отверстий зубочисткой, чтобы воздух при нагревании не раздувал пространство внутри изделия, а выходил наружу.