Инна Аббазова

Если вы мечтаете сделать хрустящую и золотистую картошку, но она то и дело разваривается в кашу и пригорает, то вам не обойтись без этой хитрости. Ею всегда пользуются повара в ресторанах и столовых.

Для этого отварите овощ до полуготовности в трех литрах воды с добавлением половины чайной ложки пищевой соды. После этого слейте жидкость, клубни откиньте через сито, чтобы удалить лишнюю влагу, потом промокните бумажным полотенцем.

Сейчас хозяйки редко добавляют в тесто крахмал. И очень зря: этот незаслуженно забытый продукт способен придать заготовке нужную консистенцию и даже повлиять на прочность.

Опытные кулинары знают, что такая добавка незаменима в пельменях. Если вмешать примерно 35% крахмала от необходимого по рецепту количества муки, то тесто получится очень эластичным и точно не порвется, даже если раскатать его очень тонко.

Отмыть кастрюлю от пригоревшего варенья  — задача не из легких. Все стенки покрывает слой черного нагара, который буквально ничто не берет. Кроме одного средства, весьма необычного.

Речь идет об обычном яблоке. Кислота, содержащаяся в этом фрукте, способна вернуть блеск и чистоту посуде из нержавейки или просто эмалированной.

Опытные садоводы знают, что петуниями нужно не только любоваться, но и иногда трогать их. Дело в том, что именно наощупь можно выяснить, поразила ли растение одна очень неприятная болезнь.

Иногда листья становятся липкими. Причин этому может быть несколько: некоторые сорта таким образом защищаются от насекомых, но чаще всего дело в серой гнили или вредителях.

Каждый дачник мечтает, чтобы капуста уродилась сладкой, хрустящей и ароматной. Но мечтам этим зачастую сбыться не суждено: овощ горчит, причем без видимых на первый взгляд причин.

Дело может быть в нескольких нюансах, о которых мало кто знает. Во-первых, некоторые сорта всегда имеют горьковатый привкус. Сделать с этим уже ничего нельзя.

Во-вторых, вы могли собрать урожай слишком рано. Вкус может меняться в худшую сторону, если сделать это до наступления заморозков.

Император Николай II так любил драгомировскую кашу, что ел ее практически каждый день. Подавали правителю яство очень эффектно: на большом блюде в виде пышного пирога.

Казалось бы, что такого особенного в гречке с грибами? Однако если вы попробуете, то поймете, что рецепт действительно продуман до мелочей. Оторваться от нее просто невозможно.

Зачастую хозяйки даже не задумываются, что вкуснейшая начинка для пирога растет прямо у них во дворе. Если успеть сорвать горсть плодов до того, как их склюют вороны, то можно порадовать домашних нежнейшим десертом.

Речь идет о рябине. Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поделился авторским рецептом. Оказывается, лучший вариант — добавить плоды в тесто.

Морозилки в супермаркетах так и ломятся от пельменей, но по внешнему виду не угадать, в каких из них действительно много мяса. Да и в составе на упаковках указано столько информации, что глаза разбегаются.

Даем подсказку: ищите букву, означающую категорию. Так, буква «А» на упаковке с пельменями означает, что в продукте содержится не меньше 80% мяса. Категория «Б» — от 60 до 80%, категория «В» — от 40 до 60%. Дальше выбирайте по своим предпочтениям.

Буженина и запеченные куриные ножки уже всем приелись, хочется удивить родных чем-то новеньким? Попробуйте приготовить мясо по греческому рецепту.

Такое яство будет уместно даже на праздничном столе. И это все благодаря пикантному апельсиновому соусу.

Любимая фиалка начала желтеть. Вроде и уход должный, и температура как надо, и света достаточно, а на листьях так и красуются бледные золотистые пятна.

Возможно, причина кроется в одной маленькой ошибке, которую часто делают цветоводы по неопытности. Дело в мытье. Купать цветок можно время от времени, но не забывать об одном нюансе.