Рецепт острого овощного гарнира к мясу
Фото — Legion-media.ru
Аромат от него просто божественный.
Пюре, гречка и макароны — универсальные гарниры, но очень скучные. Чтобы разнообразить ежедневные обеды, приготовьте рис с острыми овощами.
Этот гарнир идеально подойдет к мясу, а вегетарианцы смогут насладиться им как самостоятельным блюдом. Готовка займет всего полчаса.
- болгарский перец — 1 шт.;
- помидоры черри — 8-10 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- зеленый горошек — 1 ст. л.;
- соевый соус — 1 ст. л.;
- кисло-сладкий соус — 1 ст. л.;
- паста из перцев или томатов — 1/2 ст. л.;
- длиннозерный рис — 200 г.
Помидоры обдайте кипятком, затем нарежьте дольками. Лук нашинкуйте полукольцами, перец — соломкой.
В казане или глубокой кастрюле разогрейте масло, всыпьте туда лук и обжаривайте в течение пяти-семи минут на сильном огне. Затем добавьте в казан перец и жарьте еще только же. Далее введите остальные овощи и убавьте огонь.
Через пару минут добавьте горошек и пасту из томатов или перцев, еще через две минуты — кисло-сладкий соус. Тушите десять минут под крышкой, затем снимите с огня.
Рис сварите по инструкции на упаковке, самое главное — не переварите. Далее поставьте на огонь сковороду и переложите в нее отварную крупу, полейте соевым соусом и обжаривайте десять минут, постоянно помешивая. Подавайте с овощным соусом-гарниром и мясом.