Макароны, которые давно «прописались» в меню каждой семьи, чаще всего варят по самому распространенному рецепту. Один из этапов в нем — промывание блюда водой после приготовления.

Считается, что без этого изделия слипнутся, однако подобная привычка уже давно не в моде. А все потому, что такое действие влияет на вкус блюда, делая его пресным. Вода смывает крахмал, который отвечает за впитывание соуса в продукт.

Приготовление горохового супа только на первый взгляд кажется простым. Первое блюдо можно легко испортить, если главная составляющая пригорит к стенкам кастрюли.

Эта неприятность может произойти в тот момент, когда вода начнет закипать и слегка мутнеть. Справиться с проблемой можно с помощью одного приема, о котором мало кто знает.

Самые популярные сковороды — антипригарные. Тефлоновое покрытие позволяет готовить почти без масла.

Однако служит подобная утварь не слишком долго. Если вы заметили, что к поверхности начала приставать пища, на покрытии появились царапины или изменился его цвет, сковороду нужно менять.

Пора покупать новую посуду, если верхний антипригарный слой отшелушивается. Это может произойти из-за перегрева сковороды. Как правило, срок службы составляет 1-2 года. Если покрытие усиленное — до 5 лет при правильном уходе.

Голубцы — вкусное и полезное блюдо, которое удается не каждой хозяйке. Если готовить его в обычной кастрюле, капуста часто пригорает.

Нижние изделия томятся на дне долгое время, высокая температура негативно воздействует на нежный овощ. Не спасает даже масло.

Необязательно переходить на яство из духовки. Есть более простое решение проблемы: положить на дно посуды большой лист капусты или винограда.

Заметили, что новая сковорода с антипригарным покрытием неприятно пахнет? Запах, похожий на ацетон или сильный аромат пластика, может появиться у новой посуды по нескольким причинам.

В первую очередь, это герметичная упаковка. Если утварь была запаяна в пластик, она не могла проветриваться и запах сохранился.

Во вторую очередь, это остатки технологической смазки, которые используются в производстве. Дорогие брендовые сковородки обычно моют перед упаковкой, более бюджетные — нет.

Свистки на чайниках устроены предельно просто — это деталь-насадка с отверстием в корпусе. Так что, вероятно, если звука нет, дело не в самом приборе, ведь ломаться там просто нечему.

Причина чаще всего кроется в том, что пар не достигает отверстия. Но не лишним будет проверить и следующие пункты:

• в емкости мало воды;
• свисток неплотно надет на корпус;
• крышка не слишком хорошо закрыта;
• отверстие забилось известковыми отложениями.

Борщ, сваренный по всем правилам, может получиться очень сладким. А сочетание этого оттенка вкуса с овощами и мясом нравится не всем.

Почему суп приторный, если сахар при готовке не добавляли? Ответ очень прост: все дело в компонентах.

Ненужный эффект дает свекла, поскольку содержание вышеуказанного вещества в овоще очень высоко. Если вы пассеровали ее без уксуса, это будет заметно.

Новый год приближается незаметно, но самые предусмотрительные уже сейчас ищут оригинальные рецепты салатов. Для праздничного стола вам идеально подойдет этот, рецепт которого был подсмотрен у профессиональных шефов.

Огромный плюс блюда в том, что все ингредиенты можно приготовить заранее, а в «час Х» просто все достать, порезать овощи, заправить и перемешать.

Хозяйкам всегда хочется разнообразить новогодний стол. Есть прекрасный вариант, чем заменить надоевший оливье — салат «Кармен».

В нем тоже есть мясо, ветчина, так что он уж точно будет сытным. Гостям и домочадцам придутся по вкусу яркие сочетания продуктов. Порадует вас и скорость приготовления: нужно лишь 25 минут.

Салат «Орхидея» из курицы и картофеля — очень необычный вариант холодной закуски. Он сытный и красивый, к тому же ингредиенты для блюда наверняка даже покупать не придется. После предпраздничной закупки все и так будет в холодильнике.

Для оформления служат простые картофельные чипсы, зелень и тертый яичный желток. Из них после приготовления нужно сформировать цветы и декорировать салат.