Что нужно сделать, чтобы гороховый суп не пригорал

Гороховый суп
Гороховый суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Гороховый суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Всего одна хитрость не даст испортить блюдо.

Приготовление горохового супа только на первый взгляд кажется простым. Первое блюдо можно легко испортить, если главная составляющая пригорит к стенкам кастрюли.

Эта неприятность может произойти в тот момент, когда вода начнет закипать и слегка мутнеть. Справиться с проблемой можно с помощью одного приема, о котором мало кто знает.

Если жидкость почти выкипела, а горох еще не достиг достаточной мягкости, добавьте в кастрюлю стакан холодной воды и тщательно размешайте. Более прохладная жидкость опустится на дно, а бобы перестанут прикипать к стенкам посуды.

Хорошую роль сыграет и замороженный бульон, который многие хозяйки заготавливают впрок. Добавить его можно и ледяным, главное не забывать постоянно помешивать содержимое утвари.

Больше рецептов и лайфхаков в нашем Telegram-канале⬇⬇⬇