Оригинальное блюдо удивит гостей.
Чеченская кухня богата не только мясными блюдами, но и различными печеными лепешками. Одна из них называется хингалш.
Блюдо обычно готовят на сухой сковороде, но можно использовать для этих целей и духовку. Для начинки хозяйки выбирают тыкву.
В холодильнике пролежит не одну неделю.
После вскрытия заводской упаковки сыр хранится недолго. Если обернуть его пищевой пленкой недостаточно плотно, то края моментально сохнут и твердеют.
Чтобы продукт не пришел в негодность буквально за день, опробуйте одну хитрость. По времени она занимает не больше 10 секунд.
Картофельные вареники — довольно простое блюдо. Если их не варить, а тушить в сковороде, то они получатся намного вкуснее.
В сковороду добавьте лук, зелень и жирную сметану. Благодаря такому соусу тесто с картофельной начинкой превратится в ресторанный шедевр.
Соблюдайте последовательность.
Для бисквитов и других кондитерских изделий часто требуется взбивать яичные белки до пиков. Далеко не всем хозяйкам эта задача по силам. Если даже хороший миксер не справляется с ней, ищите причины неудачи в другом.
Есть несколько правил, которых следует придерживаться. Для начала запомните, что нельзя использовать холодные яйца. Доставайте их из холодильника за 6 часов до готовки.
От добавки удержаться невозможно.
Синнабонами называются пышные французские булки с корицей. Они очень калорийные, зато такие вкусные, что съедаются еще горячими.
В пекарнях и кофейнях лакомство стоит недешево. Но его можно легко приготовить дома, и обязательно стоит сделать это.
Любая, даже самая полезная каша может пойти во вред, если постоянно ее переедать. А рассчитать безопасную порцию получается далеко не всегда, особенно если варить в кастрюле.
Есть простой выход из положения — готовить кашу в банке. Начать можно с овсяных хлопьев, а затем перейти на гречку или другую крупу.
Куриные супы часто готовят с вермишелью. Когда такое сочетание надоедает, выручает этот рецепт. В нем в бульон добавляют булгур.
У этой крупы вкус нежнее, чем у гречки. При этом булгур хорошо сохраняет форму и не превращается в кашу.
Повторить трюки сможет даже ребенок.
Иногда второстепенные процессы на кухне отнимают львиную долю времени. Многие не любят по этой причине готовить блюда с большим количеством овощей.
Морковь, к примеру, сначала нужно очистить. Есть простой способ снять кожуру быстро и при этом не срезать лишнего.
В коллективе строгая иерархия.
Те, кто никогда не работал в общепите, не представляют, насколько сложная вертикаль на кухне. Рабочий персонал состоит не только из поваров и мойщика посуды.
Во главе всего процесса приготовления пищи стоит шеф-повар. От него, его таланта, зависит успех всего заведения. Ведь именно шеф разрабатывает меню и руководит остальными кулинарами. Его правая рука — су-шеф.
Торт приготовите в разы быстрее.
Медовик — один из самых простых тортов в плане приготовления. Вот только одна незадача: для него нужны коржи.
Многие пекут их в духовке, но не всегда результат соответствует ожиданиям. Можно купить заготовки в магазине, только состав вряд ли будет натуральным на 100%. Есть выход из ситуации: сделать коржи на сковороде.
