Прекрасная альтернатива мантам и пельменям.
Даже опытным хозяйкам не всегда удается приготовить традиционное грузинское блюдо — хинкали. Начинка часто получается сухой, а тесто рвется.
Чтобы избежать подобных проблем, достаточно знать три секрета. Их раскрыла в беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова. Все очень просто.
В вашем арсенале появится новое коронное блюдо.
Некоторые даже опытные хозяйки не готовят сырники только потому, что они у них годами не получаются. К примеру, пытаются сделать нежную основу, а середина все равно не пропекается.
Этой распространенной проблемы можно избежать, если прислушаться к советам автора блога «Кулинарный Техникум» Елены Тарасовой. В беседе с порталом «Вкусно+» она поделилась секретами идеального десерта.
Жирная майонезная заправка не нужна.
Большинство хозяек ставят на праздничный стол одни и те же салаты годами. Неудивительно, что гости зачастую к ним даже не притрагиваются.
Не хотите попасть в такую неловкую ситуацию? Значит, сделайте закуску по рецепту, которым с порталом «Вкусно+» поделилась автор блога «Кулинарный техникум» Елена Тарасова.
Лавровый лист часто добавляют в кастрюлю в начале приготовления. Так он в ней и остается.
Как рассказала порталу «Вкусно+» автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова, это серьезная ошибка.
Не попадите впросак в Масленицу.
Никак не можете добиться идеальных блинов — они получаются жесткими и резиновыми? Значит, вы раз за разом допускаете одну и ту же ошибку, рассказала в беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Кулинарный техникум» Елена Тарасова.
Самая распространенная оплошность — вливать растительное масло в тесто в начале замеса. Этот продукт следует добавлять прямо перед жаркой: в противном случае о мягкости и нежности можно забыть.
Непривычный, но рабочий способ.
Для того, чтобы приготовить пирог с вареньем, нужно что-то добавить в начинку. Иначе она гарантированно вытечет и пригорит.
Пользуясь советскими рецептами, многие до сих пор решают эту проблему крахмалом, но у этого способа слишком много недостатков. Во-первых, избавиться от комочков довольно проблематично.
Не забывайте в процессе использовать крышку.
Хоть драники на первый взгляд кажутся очень простым в приготовлении блюдом, далеко не у каждой хозяйки они получаются воздушными и сочными. Не соблюдая несколько тонкостей, можно в результате по вкусу и консистенции получить нечто вроде подошвы.
Автор блога «Кулинарный техникум» Елена Тарасова, беседуя с порталом «Вкусно+», поделилась своими секретными приемами. Во-первых, она посоветовала использовать сорта картофеля исключительно с желтой мякотью — там больше крахмала и меньше сока.
Результат превзойдет даже самые смелые ожидания.
Существует множество способов приготовления куриных бедер. Однако зачастую мясо нужно предварительно замариновать, а на это придется потратить как минимум полчаса.
Если ждать времени нет, то воспользуйтесь рецептом от автора блога «Кулинарный Техникум» Елены Тарасовой. С порталом «Вкусно+» она поделилась секретом, как сделать вкусное блюдо быстро и с минимумом ингредиентов.
Вы перестанете недолюбливать эту крупу.
Перловая крупа нечасто бывает на наших столах. Возможно, всему виной ее потребление в армии и больницах, а, может быть, потому, что не все могут вкусно приготовить эту кашу.
Секретами приготовления этой крупы с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова.
По вкусу не хуже, чем в фастфуде.
Картошку фри обожают все дети без исключения, да и многие взрослые не против похрустеть аппетитными ломтиками. Однако если посмотреть, сколько масла впитывает в себя это блюдо, то сразу возникают опасения за здоровье.
Впрочем, в домашних условиях можно приготовить это угощение без грамма масла. Как это сделать, порталу «Вкусно+» рассказала автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова.
