Как приготовить идеальные сырники
Фото — Legion-media.ru
В вашем арсенале появится новое коронное блюдо.
Некоторые даже опытные хозяйки не готовят сырники только потому, что они у них годами не получаются. К примеру, пытаются сделать нежную основу, а середина все равно не пропекается.
Этой распространенной проблемы можно избежать, если прислушаться к советам автора блога «Кулинарный Техникум» Елены Тарасовой. В беседе с порталом «Вкусно+» она поделилась секретами идеального десерта.
Во-первых, важно выбрать правильный творог. Жирность продукта должна быть не менее пяти процентов.
Во-вторых, не стоит добавлять много яиц. На 500 граммов массы достаточно вбить один желток.
В-третьих, лучше использовать не муку, а манную крупу. Она впитывает больше влаги. Однако ей следует дать время для набухания — примерно 20 минут.
И, наконец, важно правильно готовить сырники. На сковороде обжаривать по 3 минуты с каждой стороны, затем оставить на слабом огне на 10 минут.
«Для идеального результата, мне кажется, лучше всего их готовить в духовке».
