Когда нужно вынимать лавровый лист из супа
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Вы так делаете по привычке.
Лавровый лист часто добавляют в кастрюлю в начале приготовления. Так он в ней и остается.
Как рассказала порталу «Вкусно+» автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова, это серьезная ошибка.
Лавровый лист нужно класть в суп в самом конце приготовления. Потом блюдо должно настояться под крышкой 5-15 минут. После этого пряность достают и выбрасывают.
«Либо же варите с лавровым листом бульон, после чего выньте его. А бульон оставьте для будущего супа».
