Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Узбекский плов готовится в казане, а вот азербайджанский делают иначе. Его оборачивают в лаваш, обильно поливают сливочным маслом и запекают в таком виде.
Блюдо получается очень сытным и ароматным. Однако очень важно предварительно правильно потушить ингредиенты.
Гарнир выбирайте на свой вкус.
Среди вторых блюд из свинины хозяйки, как правило, отдают предпочтение гуляшу и котлетам. Если надоели эти блюда, а готовить в духовке нет желания, сделайте мясо по-курземски.
Его особенность в добавлении пары «нестандартных» ингредиентов. Они-то и создают неповторимый вкус.
Каждое действие при готовке имеет большое значение.
Кабачковая икра может получиться невкусной вовсе не из-за плохого качества овощей. Не все знают, что способ измельчения овощей влияет на то, каким в итоге будет блюдо.
Раньше использовали мясорубку, но современные хозяйки отдают предпочтению блендеру. Как раз этот прибор и портит вкус заготовки.
У поваров есть четкие ориентиры.
При готовке фарша для пельменей надо учитывать дополнительные ингредиенты. В их число входит не только лук.
От яиц и хлеба лучше отказаться, чтобы мясо не было слишком плотным. А вот воду стоит влить обязательно. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Андрей Сулима объяснил, как рассчитать пропорции.
Макароны и рис очень просты в приготовлении: главное, чтобы в кастрюле они не слиплись. Вот только при разогреве этих гарниров в микроволновой печи возникают определенные трудности.
Продукты пересыхают и становятся невкусными. Чтобы этого избежать, многие добавляют кубик льда в тарелку перед тем, как поставить ее в прибор. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Андрей Сулима отметил, что есть и более простой способ «реанимировать» блюдо.
Варить картофель с морковью не придется.
Обычно во вкусные салаты добавляют вареные овощи и собирают их слоями. Из-за этого готовка занимает много времени. Однако есть рецепты сытных закусок и без этой мороки.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Еда, я тебя омномном!» Анастасия Хлюпина рассказала, как за считанные минуты сделать блюдо из консервированной рыбы и свежих овощей. Пресловутые томаты в составе заменили другие ингредиенты.
Плоды годятся не только для фруктовой тарелки.
Если до сих пор на застольях ваши закуски ограничиваются овощными нарезками и салатами, самое время попробовать что-то абсолютно противоположное. Запеченные сливы одинаково хороши и для праздника, и для повседневного ужина.
Они готовятся очень просто, а выглядят, как на королевском фуршете. Все дело в пикантных добавках.
Новомодные пюре из авокадо не сравнятся с намазками на хлеб, которые придумали еще в СССР. Одна из таких готовится из сырой моркови.
Надо лишь натереть на терке основные ингредиенты и заправить майонезом или сметаной. Можно это сделать, пока гости снимут обувь и рассядутся за столом.
Все чаще хозяйки отказываются от мясных и рыбных котлет в пользу овощных. Их можно готовить не только из картофеля и моркови, но даже из тыквы.
Чтобы водянистый плод держал форму, стоит добавить несколько «склеивающих» ингредиентов. Мука не понадобится: ее заменит крупа.
Никаких хитростей нет — все просто.
Зачастую кекс получается совсем не таким, как на фотографии из кулинарного блога. У многих хозяек одна и та же проблема: снаружи выпечка подгорает, а внутри остается сырой.
Не стоит сразу «грешить» на тесто или духовку. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Андрей Сулима объяснил, в чем ошибка.
