Аромат этих котлет услышит вся улица: мясной фарш в них заменили вот чем
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Подавайте со свежими овощами.
Все чаще хозяйки отказываются от мясных и рыбных котлет в пользу овощных. Их можно готовить не только из картофеля и моркови, но даже из тыквы.
Чтобы водянистый плод держал форму, стоит добавить несколько «склеивающих» ингредиентов. Мука не понадобится: ее заменит крупа.
- тыква, 450 г;
- лук, 1 шт.;
- манная крупа, 90 г;
- панировочные сухари, 100 г;
- растительное масло, 50 мл;
- соль и перец, по вкусу.
Вымытую и очищенную от кожуры и семян тыкву нарежьте на средние куски. Запеките ее в духовке при 170 градусах до мягкости — на это уйдет примерно 15 минут. После разомните овощ вилкой или толкушкой для пюре.
Лук натрите на терке и смешайте с тыквенной массой. Туда же введите сырую манку, соль, перец. Сформируйте овальные или круглые котлеты, обваляйте в сухарях для панировки и обжарьте на сковороде с растительным маслом с двух сторон.