Некоторые блюда вообще не имеют ничего общего с нашими.
Блюдо, которые мы называем «голубцы», имеет очень длинную и запутанную историю. Нет единой версии его происхождения.
Но точно известно одно: готовят их по всему миру. Но начинка, а иногда и оболочка, в разных странах очень сильно отличается.
В дорогих ресторанах Сибири в меню есть одно очень экзотическое и на вкус, и на вид блюдо, которое стоит довольно дорого, но отведать его решаются не все. Это тушеные медвежьи лапы.
Такая специфическая еда была особо популярной среди обеспеченных сибиряков XIX века. Готовить его приходится очень долго: мариновать, чистить, жарить и варить. Все для того, чтобы избавиться от специфического запаха и сделать мясо мягким.
Если любите эксперименты, попробуйте приготовить это дома.
Что приходит на ум, когда говорят о мексиканской кухне? Тако, перец чили и бобовые.
Но все так просто лишь на первый взгляд. На самом деле местные обожают и более необычные блюда, вкусовые сочетания которых покажутся среднестатистическому россиянину странными и даже дикими.
Иначе придется есть ложкой, как суп.
Очень многие хозяйки при приготовлении картофельной запеканки с мясом допускают ошибки, из-за которых блюдо растекается и разваливается, его невозможно даже достать из формы. Вместо плотных и красивых кусочков домашним приходится накладывать в тарелки кашеобразное нечто.
Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что так случается из-за добавления молока. По его словам, лучше не нарезать корнеплод, а делать пюре со сливочным маслом, солью и яйцом.
Для того, чтобы приготовить мягкое мясо, многие рекомендуют вливать в сковороду или сотейник уксус. Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев, общаясь с порталом «Вкусно+», подтвердил, что этот метод работает, и рассказал несколько других.
По его словам, к мясу можно добавить помидоры, вино или сок лимона. Эти продукты сделают говядину или свинину очень нежной.
Тушеную капусту можно есть как гарнир или как самостоятельное блюдо. По этому рецепту она получится очень нежной и сытной.
Добавьте сюда сосиски или шампиньоны, смотря что вы больше любите. И то, и другое подойдет идеально.
Такое мясо будет часто появляться на вашем столе.
Некоторые люди не слишком жалуют баранину. Она часто получается жесткой и обладает специфическим запахом.
Однако, если приготовить ее правильно, то ничего подобного с мясом не будет. Шеф-повар Роман Трусов объяснил все нюансы специально для читателей портала «Вкусно+».
Домочадцы не будут жевать его полчаса.
Многие хозяйки при приготовлении гуляша сталкиваются с тем, что он получается похожим на резину — прожевать практически невозможно. А ведь вся изюминка этого блюда как раз в том, что оно должно таять во рту.
Как объяснил шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков для читателей портала «Вкусно+», это может быть связано с некачественным мясом и неправильным рецептом. Он напомнил, что это блюдо, в первую очередь, тушеное, поэтому первым делом кусочки нужно как следует обжарить, а потом долго томить.
Никаких маринадов и экзотических специй не нужно.
Всем известно, что рыба очень полезна и ее нужно есть регулярно. Однако многие, особенно дети, не сильно любят вкус морских обитателей.
Попробуйте приготовить ее по греческому рецепту со сливочно-томатным соусом. Приправьте любимыми специями. Домашних за уши не оттащишь.
Традиционное блюдо русской кухни отлично подойдет для семейного обеда.
Жаркое с солеными огурцами — необычный вариант всем известного блюда, которое обожал Петр I. Хоть император и не славился чревоугодием, но к выбору пищи подходил основательно.
Для приготовления можно брать соленые или квашеные огурцы, благодаря им появится легкая кислинка. А вот от корнишонов лучше отказаться: слишком много уксуса.
