Как сделать мясо мягким
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Жевать «резину» не придется.
Для того, чтобы приготовить мягкое мясо, многие рекомендуют вливать в сковороду или сотейник уксус. Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев, общаясь с порталом «Вкусно+», подтвердил, что этот метод работает, и рассказал несколько других.
По его словам, к мясу можно добавить помидоры, вино или сок лимона. Эти продукты сделают говядину или свинину очень нежной.
«Что касается курицы, то ее можно залить кефиром, после чего жарить. Так она будет наиболее сочной».
