Такие пельмени вызовут восторг у всей семьи: больше не варите их в воде

Пельмени
Пельмени
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пельмени
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Все наедятся до отвала.

Мы привыкли, что пельмени чаще едят либо студенты, либо холостяки. Но даже этот простой полуфабрикат можно подать к столу не хуже, чем в ресторане.

Откажитесь хотя бы раз от классического способа их приготовления. Кастрюлю с кипящей водой замените сковородой, а в качестве соуса нужно взять именно сметану.

•••

За этот суперужин муж будет целовать вам руки: потратите всего 100 рублей

Гречка
Гречка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Гречка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Это блюдо можно и тем, кто постится.

Если до зарплаты остались считанные дни, а денег в кошельке уже нет, не печальтесь. Накормить домочадцев можно и без особых затрат.

Возьмите на заметку простой рецепт гречки с грибами. Блюдо, кстати, можно готовить и тем, кто соблюдает Великий пост.

•••

В СССР жарили курицу по-особенному: вот пара хитростей от советских хозяек

Жареная курица
Жареная курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Жареная курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

И мясо пропекалось, и сок сохранялся.

Чаще всего хозяйки готовят курицу: это и быстрее, и дешевле. В СССР тоже обожали такое мясо, а при жарке обязательно проделывали один хитрый трюк с прессом.

Находчивость советских женщин сокращала время готовки вдвое. Да и само блюдо получалось сочнее, вкуснее и ароматнее.

•••

Фаршированные кабачки «высыхают» в духовке: вы неправильно их режете

Кабачки
Кабачки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Кабачки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Этой закуской наедаешься, как полноценным обедом.

Многие хозяйки пробовали готовить фаршированные кабачки, но не у всех этот эксперимент увенчался успехом. Нередко овощ плохо пропекается и получается не только твердым, но и пресным.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога Людмила Кирилюк рассказала, как исправить положение. Попробуйте немного изменить состав начинки и резать кабачок иначе.

•••

Скумбрия хороша не только с картошкой-пюре: вот с чем ее готовили в СССР

Рыба
Рыба
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рыба
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Можно подавать с гарниром и без него.

В Советском Союзе рыба не уступала по популярности мясу. Из скумбрии нередко готовили полноценные обеды и ужины, например, фрикасе с овощами.

Ничего жарить почти не придется. Разве что за несколько минут приготовить соус на сковороде.

•••

В СССР такие сосиски готовили в каждой семье: в них не было ни грамма мяса

Сосиски
Сосиски
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Сосиски
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Можно подать хоть с крупой, хоть с пюре.

В 1970-х годах были распространены кулинарные открытки с рецептами. На обороте каждой из них можно было найти уникальные блюда всех советских республик.

Многие из них забылись, а зря. Например, рыбные сосиски станут отличной альтернативой мясным или вовсе заменят котлеты.

•••

Не хвост и не хребет: эта часть рыбы вкуснее и ароматнее при такой готовке

Как приготовить жареные рыбьи головы
Как приготовить жареные рыбьи головы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Как приготовить жареные рыбьи головы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

О таком ужине можно только мечтать.

У рыбы нет бесполезных частей, просто нужно уметь каждую из них вкусно приготовить. Голова — настоящий деликатес, если пожарить ее в специях.

Самое главное — не передержать на огне. В остальном процесс так прост, что справится любой новичок.

•••

Это вам не перцы и не кабачки: вот какой продукт вкуснее в фаршированном виде

Как приготовить фаршированные сосиски
Как приготовить фаршированные сосиски
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Как приготовить фаршированные сосиски
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Очень сытно даже без гарнира.

Сосиски несправедливо считают дополнением к гарниру. Может, они и хороши с картофельным пюре, запеченные в тесте, но и в качестве деликатеса ничуть не хуже.

Попробуйте нафаршировать их любимыми продуктами, и вы надолго забудете о других рецептах. Захочется готовить их и на обед, и на ужин.

•••

Продукты простые, а вкус неземной: такую картофельную запеканку и царь бы съел

Запеканка из картофеля
Запеканка из картофеля
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Запеканка из картофеля
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Набор ингредиентов найдется в каждом холодильнике.

На ужин и на обед запеканка подходит по всем параметрам. Сытное блюдо легко готовить: нужно потратить буквально 10 минут на подготовку продуктов, а дальше все сделает духовка.

В этом рецепте все ингредиенты из тех, что найдутся на каждой кухне. Изюминка запеканки — нежный соус, который вы тоже легко приготовите сами.

•••

Запеченная скумбрия вытеснит соленую с вашего стола: правильно ее замаринуйте

Как запечь скумбрию
Как запечь скумбрию
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Как запечь скумбрию
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

На дегустацию сбегутся даже привереды.

Скумбрия вкусна не только в копченом виде, но и в запеченном. Одна проблема — сделать так, чтобы в духовке рыба не превратилась в «сухарь».

В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская раскрыла секрет идеального маринада. Он очень легко готовится из недорогих ингредиентов.

•••