Свинина

Рулеты из свинины с грушами украсят праздничный стол и внесут оригинальность в  повседневное меню. Приготовить их легко и просто. Рулетики отлично подойдут, если надоели отбивные. 

Удивить гостей не так уж и просто, но если вы подадите к столу свинину по-королевски, равнодушных точно не останется. Мясо получится сочным, нежным и очень мягким.

Пикантный вкус ему придаст грибная начинка под сырной «шапочкой». Рецепт этого блюда подруги у вас будут выпрашивать.

Свиные ребра чаще всего готовят в соусе барбекю или маринуют в соевом. Если эти рецепты наскучили и нет желания запекать блюдо в духовке, попробуйте другой способ.

Потушите мясо в сковороде. А чтобы оно не было пресным, добавьте к нему лук и зеленые яблоки.

Домашняя соленая грудинка в разы сочнее и вкуснее покупной. Если у вас есть подходящий кусок свинины, не упустите шанс его вкусно приготовить.

Вам потребуются только мясо и несколько специй. Берите побольше чеснока и черного перца, если любите острое.

Васаби продается в довольно больших тюбиках и банках. Съесть такое количество острого с роллами практически нереально.

Есть другой способ потратить острую смесь. Ею стоит натереть свиной шницель.

Первый советский космонавт Юрий Гагарин любил котлеты, кислые щи, уху и картошку. Но его самым любимым блюдом был свиной окорок, запеченный в ржаном тесте, о чем не раз говорила его племянница Тамара Филатова.

Этот рецепт из кулинарной книги 1902 года издания. Перед запеканием мясо нужно выдержать в рассоле 3-4 дня.

В Грузии свинину по-мегрельски готовят в лучших ресторанах. Дома хозяйки его подают на стол дорогим гостям и родственникам.

Мясо по старинному рецепту получается сочным, нежным и по вкусу чем-то напоминает советский гуляш. Кавказский колорит ему придают особые специи и зелень.

Свинину перед запеканием обычно маринуют, чтобы она стала мягче. Для этого используют майонез, лук, минеральную воду, киви и другие продукты. Соус из алычи для той же цели вряд ли кто-то готовил.

Напрасно, потому что мясо с такой добавкой получается сочным и пикантным. Оно хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом, макаронами и другими популярными гарнирами.

Вряд ли кто-то осознанно купит свинину, которая неприятно пахнет. А вот случаи, когда она на вид идеальна, а запах появляется уже во время готовки, увы, не редкость.

Некоторые хозяйки скармливают такое мясо котам или собакам, но торопиться не стоит. Ведь продукт еще можно реанимировать.

Вместо того чтобы в очередной раз крутить фарш из свинины, сделайте из нее отбивные. Чтобы они получились мягкими и не потеряли сочность, не поленитесь хорошо поработать молотком и дополнить мясо вкусными продуктами.

Вам понадобятся сыр и персики. Фрукты придадут готовому блюду приятный аромат и легкую сладость.