Подайте к столу свинину по-королевски: мясо будет нежнее мраморного стейка
Источник изображения
Фото — 123rf/Legion-Media
Идеально сочетается с картофелем.
Удивить гостей не так уж и просто, но если вы подадите к столу свинину по-королевски, равнодушных точно не останется. Мясо получится сочным, нежным и очень мягким.
Пикантный вкус ему придаст грибная начинка под сырной «шапочкой». Рецепт этого блюда подруги у вас будут выпрашивать.
- свиные битки, 2 шт.;
- шампиньоны, 5 шт.;
- яйцо куриное, 1 шт.;
- помидор, 1 шт.;
- сыр твердый, 50 г;
- масло растительное, 1 ст. л.;
- соль, перец, молотый кориандр, по вкусу.
Свинину отбить, посолить, поперчить, приправить специями. Яйцо взбить, обмакнуть в него мясо и обжарить по 2 минуты с каждой стороны на хорошо разогретом растительном масле.
В этой же сковороде пожарить измельченные грибы. Помидор нарезать тонкими колечками. Уложить в форму для запекания свинину, сверху шампиньоны, томаты, тертый сыр.
Запекать при 180 градусах 30 минут. При подаче можно украсить зеленью.