К отбивным не придерется даже критик: нужен правильный маринад и особая добавка
Фото — Legion-media.ru
Можно подавать без гарнира.
Вместо того чтобы в очередной раз крутить фарш из свинины, сделайте из нее отбивные. Чтобы они получились мягкими и не потеряли сочность, не поленитесь хорошо поработать молотком и дополнить мясо вкусными продуктами.
Вам понадобятся сыр и персики. Фрукты придадут готовому блюду приятный аромат и легкую сладость.
- свинина, 600 г;
- сыр, 140 г;
- свежие или консервированные персики, 200 г;
- соевый соус, 30 мл;
- лимонный сок, 30 мл;
- растительное масло, 3 ст. л.;
- мед, 25 г;
- соль и перец, по вкусу.
Помойте и обсушите свинину, нарежьте ее на порционные куски толщиной около сантиметра. Укройте пищевой пленкой и отбейте с обеих сторон.
В миске смешайте соевый соус, мед, 2 столовых ложки растительного масла и лимонный сок. Выложите отбивные в этот маринад и оставьте на полчаса. После обжарьте их в разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны.
Застелите форму для запекания пергаментом и выложите на него свинину. На каждый кусок положите дольку персика. Сверху посыпьте тертым сыром. Готовьте в духовке при 180 градусах 10 минут.