Фрукты

Авокадо хранится недолго. Если плод не разрезать и сразу положить в холодильник, он пролежит 4-5 дней. Разрезанный, он потемнеет уже через пару часов, а через 1-2 дня экзотический фрукт можно будет выбросить.

Чтобы хоть немного продлить срок его хранения, мякоть на срезах сбрызгивают соком лимона или оливковым маслом. Затем половинки оборачивают в пищевую пленку и отправляют в холодильник.

Одной из гастрономических фишек Дагестана, Абхазии и Азербайджана считается вяленая хурма. На местных рынках прилавки ломятся от этого деликатеса. Туристы его с удовольствием покупают.

Вяленую хурму добавляют во многие блюда кавказской кухни. Чаще всего ее кладут в пироги, сладкую выпечку, десерты и добавляют в соусы.

Высушить плоды можно и самим. Как это сделать, рассказали участники сообщества  «Восточная кухня. Мусульманские рецепты».

В Коране подробно описывается жизнь человека после того, как он попадет в рай. Отдельное место отводится садам и его плодам. Считается, что некоторые фрукты и ягоды, которые доступны человеку, таят божественную силу.

К таковым относятся бананы. В священной книге мусульман сказано, что деревья в раю клонят ветви от их обилия. Тропическому фрукту приписывают целебные свойства: якобы он оберегает человека от помутнения рассудка.

Сезон граната в самом разгаре. Яркие увесистые плоды из Азербайджана, Армении, Испании, Израиля заполнили прилавки супермаркетов и рынков. Выбирая их, покупатели ищут самые красивые, полагая, что они и самые вкусные.

Это заблуждение. Хороший гранат определяют по нескольким признакам, и точно не по идеальной форме. Самый верный критерий — вес.

Выбирайте самый тяжелый

Чем больше сока в плодах, тем они тяжелее. Не нужно бежать к весам и взвешивать несколько фруктов. Подержите их в руках и положите в корзину самый увесистый. Он и будет сочнее.

Печеные яблоки обожают не только дети, но и многие взрослые. Правда, возиться с их приготовлением любят далеко не все. Несложный лайфхак поможет сделать этот процесс максимально быстрым и простым.

Положите подготовленные яблоки в глубокую стеклянную или керамическую миску. Затем смочите кусок пергаментной бумаги в воде, слегка отожмите и плотно накройте им фрукты.

В супермаркетах продают не только свежие овощи и фрукты, но и подгнившие плоды. На испорченные продукты магазины хорошо снижают цены. Например, мягкие томаты, почерневшие бананы или пожухший лук можно купить за половину, а то и за треть обычной стоимости.

Вот только такая экономия потом может выйти боком. По словам заместителя заведующего лабораторией московского Центра оценки качества зерна Ирины Козыревой, кого-то пронесет, а для кого-то последствия будут очень серьезными.

На прилавках магазинов уже появилась хурма. Внешне она ровная, твердая, красивая, а на вкус вяжущая. Это не проблема, потому что неприятную вязкость можно убрать разными способами.

Например, отправить плоды в морозильную камеру на 3-4 дня. Можно ускорить созревание хурмы, положив с ней рядом бананы. Третий простой способ — спрятать фрукты в темное место. Подойдет даже супница с крышкой из кухонного шкафа.

Вторая половина лета — сезон персиков. Сладкие и сочные фрукты любят и дети, и взрослые. Правда, чтобы наслаждаться ароматными плодами, а не «деревянной» мякотью, их надо правильно выбрать.

Цвет кожуры здесь не слишком поможет: бывают белые, алые и желтые сорта. Смотреть стоит на другие признаки.

Летом фрукты продаются везде — от супермаркетов до уличных развалов. Так хочется побаловать себя черешней, клубникой, яблоками. Но как сохранить их свежесть надолго?

Мойте плоды только перед употреблением: лишняя влага ускоряет процесс их гниения. Если увидите признаки порчи, сразу убирайте продукт от остальных.

Лето — время сочных и сладких нектаринов. Эти фрукты любят многие. Но, чтобы плоды радовали отличным вкусом, важно правильно их выбрать.

Есть несколько признаков, на которые стоит обратить внимание. Зная их, вы не потратите деньги зря.