Рецепт макарон по-флотски
Фото — Legion-media.ru
Готовится очень просто.
Хочется накормить домашних чем-то домашним, сытным и ароматным, чтобы добавки просили. Под такое описание идеально подходит блюдо из детства — макароны по-флотски.
Елена Тарасова, автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум», поделилась с порталом «Вкусно+» проверенным советским рецептом. Так готовили еще наши бабушки, и получалось всегда невероятно вкусно.
- говядина (или говяжий фарш), 550 граммов;
- макаронные изделия, 450 граммов;
- репчатый лук, 350 граммов (две луковицы среднего размера );
- вода, 2,5 литра;
- сливочное масло, 200 граммов;
- соль и перец по вкусу.
В кастрюле вскипятить воду. Посолить. В бурлящую воду положить макароны, варить, пока не станут мягкими, затем слить воду и бросить маленький кубик сливочного масла. Тщательно перемешать.
Говядину пропустить через мясорубку. Готовый фарш посолить, добавить по вкусу черный перец и обжарить в разогретой сковородке с добавлением 50 граммов сливочного масла.
Лук избавить от шелухи, мелко накрошить и обжарить на 50 граммах сливочного масла до прозрачности. Все подготовленные ингредиенты соединить в общей сковороде. Можно добавить еще немного сливочного масла.
«Перемешивать до тех пор, пока каждая макаронинка не будет покрыта маслом, луком и фаршем. При необходимости добавить соль и перец».
