Магазинные чипсы покупать перестанете: домашние картофельные язычки их заменят

Картофель
Картофель
Источник изображения

Photo by engin akyurt on Unsplash

Картофель
Источник изображения

Photo by engin akyurt on Unsplash

Горячая закуска полностью натуральная.

Вредным покупным чипсам давно пора найти натуральную замену. Попробуйте приготовить картофельные язычки в духовке.

Можно подать это блюдо в качестве горячей закуски или гарнира. Готовится оно очень легко, а вкус может меняться в зависимости от выбранных приправ.

 •••

С хрустящей корочкой снаружи: картофель по-испански не стыдно и на банкет подать

Картофель
Картофель
Источник изображения

Изображение от Freepik

Картофель
Источник изображения

Изображение от Freepik

Два вида масла доведут вкус до совершенства.

В Испании едят не только гаспачо, тортилью и паэлью. Местное население любит картофель и готовит его практически каждый день.

Если запечь его по этому рецепту, он получится нежным внутри и хрустящим снаружи. Да и само блюдо будет выглядеть очень аппетитно.

 •••

В этот салат картофель варить не нужно: просто натрите и залейте маринадом

Камди-ча
Камди-ча
Источник изображения

Скриншот youtube.com/@CookingBabi

Камди-ча
Источник изображения

Скриншот youtube.com/@CookingBabi

Получится вариация на корейскую закуску «Камди-ча».

Пишут, что из картофеля можно приготовить почти 5000 блюд. Какие-то из них хорошо известны, а о каких-то многие хозяйки и не слышали. Не говоря уже о том, что готовили.

Сегодняшний рецепт салата относится ко второй категории. Он необычен уже тем, что в состав идет сырой картофель. Его маринуют вместо тепловой обработки.

 •••

Вред картофеля для фигуры оказался очередным мифом: в Роскачестве его развеяли

Картофель
Картофель
Источник изображения

Photo by Melissa Walker Horn on Unsplash

Картофель
Источник изображения

Photo by Melissa Walker Horn on Unsplash

Эксперты называют овощ источником энергии.

Некоторые диетологи называют большое количество углеводов и высокий гликемический индекс основными недостатками картофеля. Содержащийся в нем крахмал расщепляется на простые сахара и является причиной лишнего веса.

Эксперты Роскачества, правда, считают оба утверждения очередными мифами. Картошка действительно богата углеводами, но именно они обеспечивают энергию мышцам и головному мозгу.

 •••

К этому блюду из картофеля дополнения не нужны: рецепт от шеф-повара Лазерсона

Илья Лазерсон
Илья Лазерсон
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media, YouTube / Зона Лазерсoнов

Илья Лазерсон
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media, YouTube / Зона Лазерсoнов

Получается просто, вкусно и ароматно.

Напрасно некоторые считают картофель посредственным гарниром. Этот овощ готовят даже профессиональные кулинары, а все потому, что из него получаются вкусные и красивые блюда.

Шеф-повар и телеведущий Илья Лазерсон, например, запекает картофельную бабку. К ней не нужны никакие котлеты и подливы.

 •••

Отварная картошка будет таять во рту: что с ней делать сразу после приготовления

Вареный картофель
Вареный картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Вареный картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Гарнир получится на редкость нежным.

Картошку можно сварить так, что она мигом превратится в кулинарный шедевр. Причем никаких особых продуктов и приправ добавлять не нужно.

Достаточно лишь правильно слить воду. В этом нехитром процессе, оказывается, есть немало тонкостей.

 •••

В жареную картошку по-деревенски добавляют жирный творог и еще один продукт

Картофель
Картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блюдо покорит любого иностранца.

Жареный картофель бывает ничуть не хуже запеченного. Просто следует готовить его особым способом, а не бросать сырые клубни в масло.

Попробуйте сделать его по деревенскому рецепту. Для этого понадобятся жирный творог и еще несколько ингредиентов.

 •••

Жареная рыба не прокоптит всю квартиру: пара фруктовых долек нейтрализует запах

Жареная рыба
Жареная рыба
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Жареная рыба
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Работает не хуже вытяжки.

Жареную рыбу с хрустящей корочкой любят многие. Вот только запах, который появляется при приготовлении этого блюда, напрочь отбивает весь аппетит.

Если кухня не оборудована вытяжкой, то неприятным ароматом пропитывается весь дом. Впрочем, этого легко избежать, если использовать одну хитрость.

 •••

Белый, желтый, фиолетовый: картофель какого цвета считается самым вредным

Картофель
Картофель
Источник изображения

Photo by Ben Libby on Unsplash

Картофель
Источник изображения

Photo by Ben Libby on Unsplash

На мякоть тоже стоит взглянуть.

На рынках и в супермаркетах продается картошка с белой, желтой, розовой и даже фиолетовой кожурой. Некоторые потребители убеждены, что цвет и качество овоща взаимосвязаны.

Мнения о «цветном» рейтинге разные. Одни думают, что розовый картофель самый полезный. Другие то же свойство приписывают фиолетовому. А как на самом деле?

По словам кандидата сельскохозяйственных наук, агронома Виталия Наполова, цвет кожуры — всего лишь признак сорта. На вкус и качество картофеля он не влияет.

 •••

Белорусы едят такие драники на завтрак, обед и ужин: главный секрет вкуса раскрыт

Драники
Драники
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Драники
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Подают их с необычными добавками.

Драники, как и оладьи, блины, получаются далеко не у каждой хозяйки. То они расползаются на сковороде, то пригорают снаружи и не пропекаются внутри, а то и вовсе получаются сырыми.

Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал простой рецепт популярного белорусского блюда. Самое главное — соблюсти пропорции, а остальное лишь дело техники.

 •••