Чизкейк не сравнится с этим пирогом: весь секрет в нежной тыквенной начинке

Пирог
Пирог
Источник изображения

Photo by Timothy Wolff on Unsplash

Пирог
Источник изображения

Photo by Timothy Wolff on Unsplash

Десерт понравится даже тем, кто не любит сладкое.

Тыквенные пироги бывают очень разными. Если вы уже попробовали и пряные, и сытные варианты, пришло время сделать сладкий.

Десерт получится нежным, как чизкейк, если добавить в него сгущенное молоко. В процессе нет ничего сложного: справится и ребенок.

 •••

Почему бисквит опадает и превращается в сухой блин: причина в форме для выпечки

Бисквит
Бисквит
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Бисквит
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Кондитеры хорошо это знают.

Вы приготовили бисквитное тесто строго по рецепту, поставили в разогретую духовку и наблюдаете через стекло, как оно подрастает. Но в какой-то момент пышный корж опадает и превращается в плоский блин.

Причин могут быть десятки, и об одной из них вы даже не подозреваете. Оказывается, нужно правильно подобрать форму для выпечки.

 •••

Этот пирог серьезно потеснит яблочную шарлотку: в начинку кладут жареные груши

Пирог
Пирог
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пирог
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Выглядит не хуже десертов из элитных кофеен.

Наверняка самый популярный фруктовый пирог — это яблочная шарлотка. Иногда ее готовят с грушами, но для этих плодов есть и  более оригинальный рецепт.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Святослав Спиваков рассказал, как приготовить грушевый штрудель из слоеного теста. Покупайте уже готовое, если хотите сэкономить время.

 •••

Чеченский хингалш даже печь не надо: лепешка с начинкой готовится моментально

Лепешка
Лепешка
Источник изображения

Photo by micheile henderson on Unsplash

Изображение от Allexxandar на Freepik

Лепешка

Оригинальное блюдо удивит гостей.

Чеченская кухня богата не только мясными блюдами, но и различными печеными лепешками. Одна из них называется хингалш.

Блюдо обычно готовят на сухой сковороде, но можно использовать для этих целей и духовку. Для начинки хозяйки выбирают тыкву.

 •••

Рецепт настоящих французских булочек с корицей: синнабоны разбирают горячими

Синнабоны
Синнабоны
Источник изображения

Photo by Anisa Cakesandbakes on Unsplash

Синнабоны
Источник изображения

Photo by Anisa Cakesandbakes on Unsplash

От добавки удержаться невозможно.

Синнабонами называются пышные французские булки с корицей. Они очень калорийные, зато такие вкусные, что съедаются еще горячими.

В пекарнях и кофейнях лакомство стоит недешево. Но его можно легко приготовить дома, и обязательно стоит сделать это.

 •••

Миндальные коржики, которые понравятся всем: не пересушатся и не рассыпятся

Коржики
Коржики
Источник изображения

Изображение от KamranAydinov на Freepik

Коржики
Источник изображения

Изображение от KamranAydinov на Freepik

Один из самых простых рецептов.

Ароматные и хрустящие миндальные коржики любят и взрослые, и дети. Они готовятся быстро и из минимума продуктов.

Правда, некоторые домашние кондитеры немного пересушивают печенье при выпечке. Тогда оно просто рассыпается. Чтобы избежать этой ошибки, его нужно вынимать из духовки вовремя.

 •••

Приготовить сладкий пирог с ароматом томатов и лимона просто: смешайте и запеките

Пирог
Пирог
Источник изображения

Photo by Elena Mozhvilo on Unsplash

Пирог
Источник изображения

Photo by Elena Mozhvilo on Unsplash

В холода он напомнит о лете.

Сладкие пироги быстро надоедают, как и другая классическая сдоба. Но всегда можно испечь что-нибудь необычное, например, на основе томатного сока. В такой выпечке тоже будет приятная сладость, но еще и прибавится пикантный аромат.

Начинка в пирог не нужна, да и тесто в классическом понимании делать не нужно. Достаточно просто смешать все ингредиенты и перелить в форму для запекания.

 •••

Те самые жареные пирожки «Вокзальные»: их всегда продавали горячими и хрустящими

Пирожки
Пирожки
Источник изображения

Изображение VLADISLAV с сайта Pixabay

Пирожки
Источник изображения

Изображение VLADISLAV с сайта Pixabay

Они вкусные с любой начинкой.

Почему пирожки на вокзале всегда были такими вкусными? Старшее поколение до сих пор с ностальгией вспоминает горячие жареные пирожки с хрустящей корочкой времен СССР.

Какая бы начинка ни была внутри, они всегда получались мягкими и невероятно вкусными. А ведь никакой тайны в рецепте их приготовления нет.

 •••

В Египте усовершенствовали классический манник: что добавили в состав басбусы

Египет / Манник
Египет / Манник
Источник изображения

Photo by Omar Elsharawy on Unsplash

Изображение от azerbaijan_stockers на Freepik

Он получается сладким и ароматным.

Не только русские хозяйки догадались делать сладкие пироги из манной крупы. В Египте с незапамятных времен готовят басбусу.

Выпечка напоминает манник, только с более разнообразным составом. Именно из-за дополнительных ингредиентов у нее тонкий аромат и необычный вкус.

 •••

Вкус старого сливочного масла не испортит пирожки: что нужно добавить в тесто

Масло
Масло
Источник изображения

Photo by Sorin Gheorghita on Unsplash

Масло
Источник изображения

Photo by Sorin Gheorghita on Unsplash

Хранение тоже важно.

У свежего сливочного масла нейтральный вкус. Иногда он становится неприятным, специфическим. В обиходе такой называют старым. Чаще всего причина его появления связана с неправильным хранением.

При нарушении температурного режима или при повышенной влажности в холодильнике молочные жиры окисляются. В итоге вкус и запах масла портятся.

 •••