Блины

Сушеные яблоки, кажется, могут быть использованы только в качестве самостоятельной закуски или для приготовления компота. Однако, на самом деле, у них есть много потенциала для кулинарных экспериментов.

Например, добавление сушеных яблок в наваристые супы, особенно со свининой, может сделать вкус мяса еще более ярким. Сладость сухофруктов идеально дополняет мясной аромат. Еще одним интересным способом использования сушеных яблок являются необычные блины.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• молоко, 500 г;
• сушеные яблоки, 40 г;
• мука, 200 г;
• разрыхлитель, 11 г;
• сахар, 1 ст. л.;
• соль, 2-3 г;
• растительное масло, 50 г;
• корица, 4 г;
• яйца, 2 шт.;
• сахарная пудра, 60 г.

Сначала подогрейте молоко до 35 градусов и замочите в нем сушеные яблоки. В то же время соедините все остальные ингредиенты и замесите тесто. Когда яблоки набухнут, измельчите их кубиками размером 4-5 миллиметров и обваляйте в корице и сахарной пудре. Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Выложите яблоки и сразу же залейте тестом. Запекайте до готовности с обеих сторон, можно делать как оладьи или блины.

Теперь у вас есть необычные яблочные блины, которые точно порадуют вас и ваших гостей своим оригинальным вкусом.

Блины со сгущенкой или вареньем стали для многих обыденностью. Но что делать, если захотелось чего-то более сытного? В таком случае этот необычный рецепт станет находкой для вас.

Попробуйте блины с курицей. Это блюдо получится нежным и вкусным, а главное — готовится очень быстро. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе, 1 шт.;
• яйца куриные, 2 шт.;
• молоко, 200 мл;
• мука, 2 ст. л.;
• растительное масло, 1 ст. л.;
• перец по вкусу;
• соль, щепотка.

Сначала нужно нарезать куриное филе мелкими кубиками и перемолоть его в блендере. Добавьте все остальные ингредиенты и еще раз измельчите все в блендере до получения однородной массы.

Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выпекайте блины на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.

По желанию вы можете положить внутрь блинов соленую начинку на свой вкус.

Теперь у вас есть рецепт необычных блинов с курицей, которые будут отличным вариантом для тех, кто хочет чего-то сытного и вкусного.

Если хотите удивить домочадцев блинами, заверните в них не творог и не мясо, а сочные персики. В восторге будет вся семья.

Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева. Готовится такая начинка в два счета.

В Белоруссии есть традиционное блюдо под названием «верещака». Его, согласно легенде, придумал королевский повар в 18 веке, в честь которого и было названо яство.

Оно похоже на знакомый многим гуляш, но есть в составе один необычный ингредиент. Местные жители не готовят подливу без хлебного кваса.

Приготовить тонкие ажурные блины — многим хозяйкам это кажется верхом кулинарного искусства. На самом деле все не так уж и сложно.

Стоит лишь заменить молоко на сыворотку, и задача будет решена. Главное, предварительно немного разогреть напиток, рассказала порталу «Вкусно+» блогер Ирина Юхновец.

Этот способ приготовления начинки используют опытные кондитеры. Они знают, что такая комбинация ингредиентов придает блинам уникальный аромат и неповторимый вкус. Да и стоит дешево. Попробуйте этот рецепт и вы убедитесь, что опытные кондитеры знают, как создать великолепные блины с восхитительной начинкой.

Фаршированные блины делают не только с мясом и с творогом. Есть постные варианты излюбленного блюда. При этом угощение останется таким же сытным.

Заверните в тесто смесь из лука, рыбы и огурцов. Можно использовать филе речной или морской рыбы — на свой вкус.

Многие мечтают научиться готовить тонкие и ароматные блинчики. Если вы еще не достигли совершенства в этом деле, запишите проверенный рецепт от профессионала.

Шеф-повар Олег Ольхов поделился им в беседе с порталом «Вкусно+». Тесто получится податливым, будет хорошо переворачиваться и сниматься со сковороды.

Дагестанские блины внешне очень похожи на российские, но одно отличие в составе все же есть. Тесто замешивают не на молоке и воде, а на айране.

Блюдо называется чертлама. У него приятный солоноватый вкус. При желании можно добавить сахар, чтобы было послаще.

У большинства россиян не возникает и мысли о том, что блины надо есть согласно правилам этикета. Дома практически всегда их берут руками, а приборами не пользуются совсем.

Эта традиция идет со времен Древней Руси. Раньше считалось, что блин — это подобие солнца, значит, он имеет божественную силу. Накалывать его вилкой и ножом было сродни преступлению.