Правда ли, что авокадо усиливает вкус мяса
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Проверьте сами.
Опытные хозяйки знают, что авокадо нужен не только для красивой подачи. Этот плод обладает ореховым привкусом, который весьма уместен в мясных блюдах.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» признался, что часто использует этот фрукт в своих рецептах, потому что он подчеркивает вкус мяса. Можно приготовить закуску или заправку, но и добавление авокадо в основное блюдо тоже хорошая идея.
«Авокадо стал непременным гарниром для стейков из говядины, курицы или индейки на моей кухне. И кстати, его я также готовлю на сковороде гриль.
Очищаю плод от кожуры, удаляю семечко и кладу прямо на разогретую сухую сковороду до получения очень явных полосочек от гриля, затем переворачиваю и готовлю с другой стороны, поджаренный авокадо я разрезаю на дольки, выкладываю на блюдо, добавляю немного рукколы, щепотку обжаренных кедровых орехов и поливаю оливковым маслом. Обязательно попробуйте приготовить авокадо именно так, это будет вашим топ-блюдом».
