Подойдет к картофельному пюре и овощам.
Биточки из фарша могут стать отличной заменой котлетам или другому мясному блюду. Вы приготовите их быстрее, чем закончится реклама по телевизору.
А если еще и воспользуетесь лайфхаком, то вообще не придется прилагать почти никаких усилий. Купите готовый фарш или сделайте его сами и начинайте готовить.
Особенно вкусно, если подать с рисом.
Гуляш из говядины готовят еще с советских времен. Чтобы осовременить это блюдо, добавьте в него яблоко помимо лука и моркови.
Такой состав пропитает мясо соком, и в то же время фруктовая кислота его размягчит. Аромат готового блюда станет более ярким и пряным.
Блюда из такого мяса считаются деликатесом во всем мире.
Японцы достигли невероятных высот в производстве мраморной говядины. Это мясо называют «вагю».
Оно очень нежное, да и вкус особенный. Говорят, что в нем присутствуют нотки персика или кокосового ореха. И, конечно, такое мясо стоит дорого.
Запоминайте, чтобы не переводить продукты.
Не всегда получается приготовить мясо так, чтобы оно таяло во рту. Если отбивная выглядит аппетитно, но ее не прожевать, значит, кулинар нарушил технологию приготовления.
Говядину, свинину и даже курицу чаще всего портят три ошибки. Их совершают даже опытные хозяйки.
В этом рецепте все строго по ГОСТу.
Еда в советских столовых была довольно разнообразной. Но посетители особенно любили именно гуляш.
Подавали его с самыми разными гарнирами: вкусно было с любым. Готовится он из самых простых продуктов.
Основное блюдо совсем не обязательно готовить с картофелем или крупами. Капуста заменит эти продукты, да и времени на ее приготовление уйдет меньше.
Нужно лишь нашинковать кочан и перемешать с остальными ингредиентами. Дальше уже — дело техники, точнее, духовки.
Состав простейший, но есть сможет не каждый.
В Турции без мяса невозможно представить ни обед, ни ужин. Ни одна хозяйка в этой стране не будет тратить семейный бюджет на отборные стейки и говядину зернового откорма.
Но даже самые жесткие и жилистые куски у нее получаются мягкими и нежными. Такое «чудо» случается из-за одного ингредиента, который кладут в кастрюлю или на сковороду.
Невероятно сочное и ароматное блюдо.
Те, кто жил в Советском Союзе, наверняка помнят легендарные котлеты за 11 копеек. В столовых их готовили сочными и очень вкусными.
Повторить рецепт можно и сейчас. В него входят самые простые продукты. Никаких яиц, например, в фарш в СССР не добавляли.
Запомните и больше так не делайте.
Для вкусных и сочных отбивных нужно не только выбрать хороший кусок мяса, но и правильно его размягчить. И именно на этом этапе многие совершают роковую ошибку.
Хозяйки думают, что для хорошего результата филе нужно отбить как можно сильнее. Но в результате слишком усердных постукиваний свинина или говядина теряют влагу и становятся сухими.
Продукт превращается в пищу для богатых.
Мясо — важный источник белка. Поэтому блюда из него многие люди включают в рацион практически ежедневно.
Однако в последнее время можно заметить значительный рост цен на этот продукт. В частности, говядина лишь за пару месяцев подорожала в нашей стране более чем на 15%.
