Пошаговый рецепт французского пирога с вишней
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Сама нежность.
Если уже не сезон свежих ягод и свежую вишню достать трудно, не расстраивайтесь. Вишневое варенье в качестве начинки для традиционного французского пирога тоже годится. Сахар в этом случае, скорее всего, не понадобится.
Из вишни аккуратно вынимаем косточки. Блюдо для запекания смазываем сливочным маслом, чуть присыпаем мукой. Выкладываем ягоды.
Яйца взбиваем с молоком (две минуты блендером или венчиком), просеиваем муку, добавляем сахар и соду. Взбиваем до однородной массы.
- вишня, 400 г;
- мука, 100 г;
- яйцо, 3 шт.;
- сахар, 100 г;
- молоко, 200 мл;
- сода, ½ ч. л;
- сахарная пудра, 50 г.
У нас получилось жидкое тесто, как для блинчиков. Заливаем им вишневую основу, выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог нужно слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.