Рецепты

Оказывается, убеждение, что баранина плохо пахнет из-за неумелой готовки, ложное. Шеф-повар Эрик Козлов в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, что молодое и свежее мясо не имеет дурного запаха.

Если вы поели пахучую баранину, значит, она просто была старой. Определить ее можно не только по аромату, но и по цвету жира и мяса. У молодого барашка — нежно-розовое мясо и белый жир, у старого — красное мясо и желтый жир.

Некоторые кулинары-любители говорят, что способ нарезки мяса имеет значение для вкуса, кто-то уверен в противоположном. Истинное положение дел можно узнать только от профессионала.

На самом деле для бытовой готовки это не играет большой роли. Куда важнее размер кусочков, потому что для каждого вида тепловой обработки предусмотрен свой, объяснил шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Вкусно+».

Приготовление солянки у большинства ассоциируется с многочасовой возней и большими растратами — ведь в этот суп требуется добавлять много мяса. Цены на этот продукт достигли апогея: даже на фарш для котлет не всегда получается купить;

Но мало кто знает, что приготовить блюдо можно с рыбой вместо копченостей. Причем подойдет для этого самая обычная скумбрия.

Вздувшийся паркет не всегда предвещает дорогостоящий ремонт и нервотрепку. С небольшим дефектом вполне можно справиться своими руками, и пол перекладывать не придется.

Если появились «опухлости» на стыках половиц, то их можно сравнять с уровнем остальных паркетин с помощью инструментов, посоветовали в компании Clean Hands. Ламинат такая процедура не спасет, а вот паркет реанимировать удастся, объяснили эксперты читателям портала «Вкусно+».

Иногда гостей стыдно усадить на диван или в кресло по одной причине — подлокотники выглядят засаленными и неопрятными. Есть ли возможность обойтись без дорогостоящей химчистки, рассказали в компании Clean Hands.

Можно приобрести специальное чистящее средство для ткани, посоветовали эксперты в беседе с порталом «Вкусно+». В сочетании с жесткой щеткой такой метод очистки показывает хорошие результаты. Но у него есть и недостатки.

Чтобы пирог получился воздушным и нежным, вовсе не обязательно возиться с мукой и яйцами. Шеф-повар Эрик Козлов рассказал, как можно сделать выпечку пышной без лишних хлопот.

В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт поделился своим фирменным рецептом. Понадобится всего пять ингредиентов, самые главные — кефир и манка.

Обычные котлеты есть уже сил нет? Тогда разбавьте посредственность котлетами по-киевски. Чтобы приготовить две большие и сытные порции, понадобится совсем скромная корзина продуктов.

Несмотря на сложное название, процесс достаточно прост. Потребуется быть чуть больше внимательным, чем обычно.

Чтобы приготовить вкусные ленинградские пышки, надо не бояться работать с дрожжевым тестом. Оно получается намного жиже, чем для привычных нам пирогов.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился фирменным рецептом. Не забудьте посыпать горячие пончики сахарной пудрой.

Хаш — традиционный кавказский суп, который едят утром натощак, не смешивая ни с какими другими блюдами. Как правило, готовится он из говяжьих ножек и рубца, поэтому получается очень наваристым и сытным.

Повторить такое на своей кухне сможет каждая хозяйка. Самое главное — выбрать качественное мясо.

Пестрые коробочки с диффузорами в супермаркетах неизменно притягивают взгляд. Но рука взять все не поднимается: слишком уж «химически» выглядят. Стоит ли рассматривать такую покупку, рассказали в компании Clean Hands.

Если ароматизатор стоит подозрительно недорого, то, скорее всего, пользы он никакой не принесет, поскольку сделан из некачественного сырья. Лучше изучить варианты подороже, посоветовали представители организации в беседе с порталом «Вкусно+».