Рецепты

Мука — практически незаменимый продукт на каждой кухне, который используется буквально ежедневно. Чаще всего хозяйки приобретают исключительно высший сорт, надеясь на то, что в этом случае яство получится особенно вкусным.

Однако этот подход не совсем верен: не вся выпечка и другие блюда требуют такого тонкого помола, а стоит подобная мука на порядок дороже первого сорта. О том, как правильно выбирать продукт, чтобы не тратить лишние деньги, рассказал шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+».

Декабристу, известному также как шлюмбергера, для полноценной жизни необходим период покоя. Чтобы «спячка» оказалась более продуктивной, стоит сделать с цветком необычную вещь.

Поздней осенью отправьте растение в помещение с постоянной температурой воздуха 12-15°C. Минимальная отметка не должна быть ниже 8°C. Подойдет веранда или лоджия. Поставьте шлюмбергеру так, чтобы свет на нее не попадал. Но совсем в кромешную тьму цветок убирать не стоит. Полив прекратите.

Обычная специя может стать настоящим спасением в борьбе с вредителями. Вооружитесь корицей и паразиты и близко не подойдут к рассаде, кроме того, гнили и черной ножки можно будет не опасаться.

Применять ее следует следующим образом. Возьмите пол чайной ложки сухого продукта и присыпьте им землю вокруг растения. Повторяйте процедуру раз в месяц, поскольку порошок имеет свойство уходить глубоко в почву.

Приготовить сочную скумбрию в духовке получается не у всех. Рыба может подсохнуть и потерять свой насыщенный вкус. Опытные хозяйки делают упор на специальном соусе. Тогда волноваться не за что — блюдо понравится всем без исключения.

Снимите со свежей скумбрии кожицу, уберите потроха и тщательно промойте проточной водой. Сделайте небольшие разрезы по всей тушке. Посыпьте перцем, кориандром и цедрой лимона, натертой на мелкой терке.

У соленого и копченого сала есть только один минус: при хранении в холодильнике оно быстро сохнет и впитывает посторонние запахи, теряя свой особый вкус. Буквально через месяц продукт годится разве что на шкварки. Сохранить заготовку в первозданном виде надолго не так уж и сложно, если следовать советам специалистов.

Стоит обратить внимание не только на способ, но и на место хранения — от этого также зависит свежесть продукта. О нюансах рассказал шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+».

Если в морозильнике завалялась пачка слоеного теста, то из нее можно испечь необычайно вкусный пирог. Домочадцам точно понравится, и они попросят еще.

Разморозьте тесто при комнатной температуре. Пока оно будет отогреваться, приготовьте капусту, морковь и лук. Измельчите овощи, а морковь пропустите через терку. Вместе с луком отправьте ее на сковороду с растопленным сливочным маслом.

Севооборот необходим для высокой урожайности. Если с грядками все понятно, да и площадь участка позволяет «разгуляться», то с теплицами возникают проблемы.

В идеале стоит заводить несколько теплиц и в каждой из них выращивать по одной культуре. Тогда на следующий год будет возможность просто менять местами овощи.

Птицемлечник, названный в народе индийским луком, цветет далеко не у каждой хозяйки. Его незаслуженно оставляют без внимания, а зря: цветение очень нежное и красивое.

Чтобы лук стал краше, его нужно регулярно пересаживать. Каждый новый горшок должен быть больше предыдущего на два сантиметра в диаметре.

Майские жуки радуют детей, но точно не дачников, которые из-за их личинок лишаются урожая. Маленькие вредители прячутся глубоко в землю и подъедают корни в течение трех лет.

Чтобы жуки не вылупились весной и не развели еще больше потомства, избавляйтесь от них осенью. Личинки боятся низких температур, так что прячутся в теплые места в почве.

Многие хозяйки не любят готовить фасоль, потому что с ней вечно в результате получается что-то не так. То она сухая, но горчит, то жесткая. Или, еще хуже, темнеет и становится совсем неаппетитной.

На самом деле этой проблемы легко избежать. Чтобы продукт не поменял цвет, просто не закрывайте его крышкой на протяжении всего процесса варки.