Как варить фасоль
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Теперь можно смело брать эти строптивые бобовые для семейного меню.
Многие хозяйки не любят готовить фасоль, потому что с ней вечно в результате получается что-то не так. То она сухая, но горчит, то жесткая. Или, еще хуже, темнеет и становится совсем неаппетитной.
На самом деле этой проблемы легко избежать. Чтобы продукт не поменял цвет, просто не закрывайте его крышкой на протяжении всего процесса варки.
Чтобы сохранить нежную консистенцию, в самом начале следует добавить в кастрюлю пару столовых ложек растительного масла. Тогда блюдо получится гораздо мягче и сочнее. Соль добавляем примерно за десять минут до окончания варки, на один стакан фасоли бросаем одну чайную ложку соли.