Рецепты

Зачастую некоторые кулинарные хитрости кажутся нам, современным людям, чем-то странным. Но на самом деле люди делали так еще в древности. Именно так произошло с обычаем заваривать крупу на зеленом чае.

Сейчас мы все чаще выбираем молоко или воду, но раньше варка каши на чае не была чем-то необычным. Дело в том, что этот напиток позволяет гораздо лучше раскрыть вкус крупы, делает его насыщеннее и многограннее. Поэтому так делают многие именитые европейские повара, например, Джейми Оливер.

Наверное, каждая хозяйка сталкивалась с этими муками: пытаешься быстро нарезать лук, а он выскальзывает из рук и распадается на кольца. Теперь со страданиями покончено, найден гениальный выход из ситуации.

Возьмите обычную овощечистку, такую, какую обычно используют для чистки моркови. Луковицу освободите от шелухи, отрежьте оба хвостика, уложите ее на стол.

Ревень — это очень полезное растение, его листья и черешки имеют яркий кислый вкус. Его едят сырым и готовят из него разные блюда от супов до варенья.

Биолог, агроном Елизавета Тихонова в разговоре с порталом «Вкусно+» рассказала, что ревень совершенно неприхотлив, его нужно сажать в месте, где он не будет мешать другим растениям.

Щавель — это очень полезное растение, полное витаминов. Его едят как сырым, так и используют при приготовлении зеленого борща и как начинку для пирогов.

Щавель легко выращивать на огороде, главное не забывать ежегодно пересаживать с места на место. Очень важно ни в коем случае не давать ему цвести, потому что он может расплодиться по всему огороду хуже любого сорняка, рассказала биолог, агроном Елизавета Тихонова в разговоре с порталом «Вкусно+».

Дачники вкладывают много сил, чтобы получить урожай. Когда он все-таки появляется, встает другой вопрос: как его защитить. Самыми крупными, а потому прожорливыми вредителями являются птицы. Пернатые едят абсолютно любые ягоды, а некоторые из них, в отличие от насекомых, довольно хитры.

Единственный надежный способ защитить урожай, если вы не хотите круглосуточно сторожить деревья и кусты, — это специальная сетка, рассказала биолог, агроном Елизавета Тихонова в беседе с порталом «Вкусно+». 

Очистка вареных яиц займет гораздо меньше времени, если сразу после варки сделать одну небольшую хитрость. Сначала это покажется странным, но на деле способ работает безотказно.

После того, как яйца сварились, наденьте прихватку, чтобы не обжечься, и прямо на горячую пару раз простучите их по столу. Скорлупа должна треснуть. После этого сложите обратно в кастрюлю и поставьте под холодную воду, как обычно это и делается.

Тыква — не самый прихотливый овощ на дачных участках. Для того, чтобы она выросла крупной, сладкой и сочной, ее обязательно нужно удобрять.

Одним из самых бюджетных и эффективных вариантов подкормки является настой крапивы. Он не только дает тыкве полезные вещества для лучшего роста, но и хорошо борется с вредителями.

Приготовить средство очень просто. Треть 200-литровой бочки нужно заполнить нарезанной крапивой, залить водой, закрыть крышкой и оставить на неделю. Каждый день помешивать.

Всякое растение нуждается в подкормке, только одним она нужна меньше. Вот и растущие на каждом участке тюльпаны и лилии только с виду такие нежные.

Агроном Елизавета Тихонова в беседе с порталом «Вкусно+» рассказала, что по поводу удобрения луковичных цветов можно сильно не заморачиваться. Они достаточно крепки и поддержка им нужна только в одном случае.

Внезапно нагрянувшие гости — страшный сон любой хозяйки, ведь достойно накрыть стол дело не слишком быстрое. Этот салат выручит в таких ситуациях — не нужно много варить и резать, а ингредиенты найдутся в любом холодильнике.

Еще один плюс этого блюда — базовые компоненты отлично сочетаются со множеством продуктов, поэтому дополнить и обогатить вкус гарнира можно по своему усмотрению. И не бойтесь экспериментировать!

Дачникам, которые всячески избегают химии, не обойтись без костной муки. Она содержит протеины, азот, марганец, кобальт, лизин, железо, фосфор и медь. Эти вещества быстро усваиваются и точно сделают растение здоровее.

Безопасность костной муки в том, что она не обжигает корни и не токсична. Попав в почву, она не задержится там надолго, а лишь сделает свое дело. При этом подходит для всех культур: овощей, цветов, плодовых деревьев. Можно насыпать ее сухой или развести в воде.