Заменить специальные аксессуары можно подручными средствами.
Яйца — основа многих блюд. Для закусок и салатов нередко требуется измельчить готовый ингредиент.
Но что делать, если под рукой нет ни терки, ни яйцерезки? Есть способ обойтись простым набором посуды.
Вам понадобится только высокая кружка и нож. Яйца нужно предварительно очистить от скорлупы.
Зачастую хозяйки не любят готовить говядину. Ведь в большинстве случаев именно этот вид мяса в итоге по вкусу напоминает резину, а не аппетитное яство.
Оказывается, причина кулинарных неудач кроется в неправильной предварительной обработке. Так, планируя готовку на завтра, достаньте кусок из морозилки вечером и уберите в холодильник.
С годами на хромированных кранах появляется ржавый налет, который обычной химией порой убрать не удается. Но унывать не стоит: избавиться от проблемы можно даже обычным предметом из кухни.
Найдите в шкафчике обычную алюминиевую фольгу. Для работы из материала нарезают несколько небольших кусочков. Достаточно полосок длиной по десять сантиметров.
Лучше всего унести их на балкон, там температура наиболее подходящая.
Яблоки, как правило, уже через неделю после сбора или покупки покрываются едва заметной гнильцой. Если вовремя не заметить этот процесс, то все запасы придется отнести на помойку.
Однако есть способ предупредить эту проблему. Для этого вам потребуется необычный материал. Если у вас есть дача, то найти его труда не составит. Речь идет о древесных опилках.
Это старая поварская хитрость.
Любая хозяйка знает, что сварить свеклу — целое приключение. Как минимум часа три придется торчать у плиты. Однако кулинары давно уже нашли способ ускорить этот процесс.
Овощ дойдет до готовности в разы быстрее, если после того, как он пробыл на огне полчаса, погрузить его на пять минут в холодную воду, затем вернуть в кастрюлю. После закипания жидкость слить, залить ледяную. Повторить процедуру три раза.
Не все салаты можно несколько дней хранить в холодильнике. Некоторые из них нужно съесть в течение ужина, потому что очень скоро все будет безнадежно испорчено.
Первые в «черном списке» яства, в которые хозяйка по незнанию намешала теплые и холодные ингредиенты одновременно. Оставлять их на завтра не рекомендуется.
Подружки будут ломать голову, как вам удалось добиться такого эффекта.
Картофельные котлеты — настоящая задачка на смекалку для неопытной хозяйки. Они то и дело превращаются в плоские блеклые лепешки, которые даже на стол подать неловко. Однако есть один способ гарантированно придать биточкам воздушную консистенцию.
Для этого вам нужно взять один всем известный продукт — куриные яйца. Разбейте их, отделите белки от желтков, первые взбейте. Все, универсальная добавка для изделий готова.
Вам точно стоит попробовать этот способ.
Многим хозяйкам знакома проблема: курица в духовке получается либо сочной, но без корочки, либо хрустящей, но пересушенной. Попробуйте приготовить ее новым способом, и получится именно то, что вы хотите.
Нужно смешать столовую ложку горчицы и столько же растительного масла. Посолить и поперчить. Смазать птицу этой смесью снаружи и внутри. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы замариновалась.
Молоко так и норовит убежать из кастрюли. Не дай бог пропустить критический момент: зальет всю плиту. А отмыть ее очень трудно.
Избежать проблемы поможет старый проверенный прием. Вам понадобится обычный маргарин, который без дела лежит в холодильнике. Просто смажьте стенки кастрюли этим продуктом, отступив от верха примерно семь сантиметров. Жирная пленка не даст пене подняться слишком высоко и выплеснуться из емкости.
Дорогостоящие моющие средства не нужны.
Из-за постоянной готовки на кухне слоем жира может покрываться все, и даже люстра. Он настолько въедается в поверхности, что обычная химия тут не поможет.
В этом случае нужно залить полстакана пищевой соды литром кипятка и дать немного остыть. Затем добавить в раствор 50 миллилитров перекиси водорода и пару столовых ложек средства для мытья посуды.
